墨魚能通經安胎

墨魚是人們常吃的海鮮食品之一， 它含有豐富的蛋白質， 殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；據說墨魚的墨汁還有一定的抗癌作用。 既然墨魚具有如此的營養價值， 不妨跟著我一起來學學多吃墨魚吧。

值得一提的是， 墨魚是女性一種頗為理想的保健食品， 女子一生不論經、孕、產、乳各期， 食用墨魚皆為有益。 據記載， 食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。

木瓜銀耳墨魚湯

原料：

新鮮墨魚、鮮木瓜各400克、排骨300克、銀耳30克、生薑、蔥自各10克、食鹽、生澱粉、味精各適量。

製作：

新鮮墨魚去骨， 撕去外衣， 用少許食鹽及生粉搓擦片刻， 洗淨， 放入沸水鍋中煮5分鐘， 取出洗淨。 銀耳用清水泡發， 洗淨， 放入沸水鍋中煮5分鐘撈起， 過涼水。 排骨放入沸水鍋中煮5分鐘撈起， 過涼水。 木瓜去皮， 去核， 洗淨， 切大塊。 鍋內放適量水， 煮沸， 放入墨魚用、排骨、銀耳、木瓜、生薑、大蔥煮沸後， 用小火燉3小時， 下食鹽及味精調味即可。

用法：

佐餐食用， 每日1-2次， 每次150毫升-200毫升。

功效：

烏髮須， 護眉毛， 補肝腎。 適用於肝腎不足或精神緊張、疲勞而致鬚眉脫落或早白稀少、視物不清、兩目乾澀、面生黑斑、腰膝酸痛等。

黨參墨魚湯

配方：

黨參30克；墨魚400克；雞肉200克；料酒15克；薑10克；蔥15克；鹽4克；味精3克；胡椒粉3克；雞油20克。

功效：

滋陰， 養血， 美容。 適用于陰虛， 氣弱之更年期綜合征患者食用。

製作：

1、將黨參洗淨， 切4釐米長的段；墨魚泡發後， 切3釐米寬、4釐米長的塊；雞油洗淨， 剁成3釐米寬、4釐米長的塊；姜拍松， 蔥切段。

2、將黨參、墨魚、雞肉、薑、蔥、料酒同放燉鍋內， 加水2500毫升， 置武火上燒沸， 再用文火燉煮35分鐘， 加入鹽、味精、胡椒粉、雞油即成。

食法：

每日1次， 佐餐食用。

羊肉墨魚湯

羊肉500克， 墨魚（連骨）250克， 當歸30克淮山藥60克， 紅棗5個， 生薑30克。

做法：

1、羊肉洗淨， 切塊， 用開水拖去， 除去膻昧墨魚洗淨， 取出墨魚骨， 略打碎。

2、當歸、淮山藥、生薑、紅棗（去核）洗淨， 羊肉、墨魚、墨魚骨一起放火鍋內， 加清水適量武火煮沸後， 文火煲3小時， 調味供用。

補血養肝， 溫經止帶。

番茄墨魚湯

配方：

番茄200克、鮮墨魚200克、薑5克、蔥5克、鹽5克、紹酒10克、素油30克。

1、把番茄洗淨， 切薄片；鮮墨魚洗淨，

2、把墨魚和番茄放入盆內待用， 炒鍋置武火上燒熱， 加入素油， 燒六成熟時， 下入薑、蔥爆香， 注入清水600毫升， 燒沸， 下入蕃茄、墨魚、鹽， 用文火煮25分鐘即成。

食法：每日1次， 每次吃墨魚50克， 隨意吃蕃茄喝湯。

功效：滋陰潤燥， 補中和血， 寬腸通便。 用於急性黃疸型肝炎患者。