地瓜的做法 六種地瓜食譜美味又營養

地瓜營養成分豐富， 經常食用可以幫助我們有抗癌， 具有保護心臟、預防糖尿病的功效， 地瓜還有減肥美容等功效。 那麼你知道地瓜的做法嗎?地瓜怎麼吃達到養生功效呢?今天小編就推薦你六款地瓜美味食譜， 快來學習一下吧。

一、地瓜濃湯

材料：地瓜100g、白花椰菜50g、開水1.5碗、太白粉1小匙。

做法

1、把地瓜洗乾淨之後去皮切成塊狀， 放入電鍋裡面蒸熟， 然後取出放入果汁機中打成泥。 花椰菜洗淨切成小朵狀備用。

2、將水煮滾後加入花椰菜煮2分鐘， 再加入地瓜泥續煮30秒後關火。 將太白粉加20c.c。 水調勻加入湯中， 將湯調成糊狀即可。

二、地瓜粥

材料：地瓜2細根， 大米適量， 水適量， 食用油幾滴。

做法

1、準備材料， 地瓜洗淨， 去皮切丁， 大米淘洗乾淨， 用水泡一小會兒。

2、鍋裡燒水滾開後， 滴入幾滴油， 放入泡好的大火將大米煮開， 倒入地瓜丁。

3、再次大火煮開， 轉小火， 不時攪動。 大概20分鐘後粥熟瓜軟。

三、雞絲地瓜蒸蛋

材料：雞腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、雞蛋1個、開水60c.c。

調味料：鹽少許、胡椒粉少許。

做法

1、雞腿洗淨去皮去骨切成絲， 地瓜洗淨去皮切成絲， 毛豆洗淨， 備用。

2、蛋打在碗中， 微大散後， 加入雞絲、地瓜絲、毛豆後， 加入開水調勻後再加入鹽、胡椒粉調味。 置入電鍋中， 加底鍋蒸熟即可。

四、地瓜雞肉飯

材料：雞腿半隻、地瓜50g、洋菜絲5g、紅蘿蔔10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、開水60c.c。

調味料：鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油1-2滴。

做法

1、先將雞腿洗乾淨， 然後將皮和骨都去掉再切成等量大小的塊狀， 將地瓜去皮也切成塊狀， 紅蘿蔔去皮切成丁狀， 火腿切成丁狀， 備用。

2、將糙米、白米、小米洗淨置入鐵碗中， 加水60c.c， 洋菜絲泡水變軟後， 擠幹水分放在白米上。

3、將雞腿快、地瓜、紅蘿蔔丁、青豆、玉米、火腿丁陸續加入鐵碗中。 加少許鹽、黑胡椒調味， 最後加1-2滴橄欖油， 放入電鍋， 加底鍋水蒸熟即可。

五、地瓜燕麥奶

材料：地瓜50g、燕麥片、低脂牛奶200c.c。

調味料：砂糖1小匙(依個人口味添加)。

做法

1、首先將地瓜洗乾淨去皮切成塊狀， 燕麥片在清水裡泡10分鐘之後， 然後和地瓜一起放到電鍋中蒸熟， 備用。

2、將蒸熟的地瓜、燕麥片及低脂牛奶、砂糖置入果汁機中打勻就可以了。

六、地瓜姜湯

材料：地瓜一個， 生薑片若干， 紅棗10餘個， 珍珠圓子(珍珠元宵也可)若干， 紅糖適量， 水適量。

做法

1、地瓜削皮切塊， 生薑切片。

2、鍋內放水， 放地瓜塊、薑片、紅棗、珍珠圓子(如果是珍珠元宵放得就不能早了， 關火前5分鐘再放)， 大火開後轉小火煮30分鐘。

3、吃的時候根據自己口味加紅糖即可。