飲食禁忌

貝類海鮮中毒怎麼辦?

食物中毒是大家平時經常會遇到的一種情況, 由於現在食品衛生問題比較嚴重, 再加上有的時候我們可能沒有注意到有些食物是不能吃的, 或者去外面旅遊的時候有可能也會有一些食物中毒的情況, 尤其是海邊, 可能會有一些貝類食物中毒, 那麼這種情況應該要怎麼辦呢!

麻痹性貝類中毒由石房蛤毒素及其衍生化物所致。 潛伏期最短為5分鐘, 一般0.5~3小時, 最長達4小時。 早期有唇、舌、手指麻木感。 進而四肢末端和頸部麻痹;直至運動麻痹、步態蹣跚, 並伴有發音障礙、流涎、頭痛、口渴、噁心、嘔吐等, 嚴重者因呼吸肌麻痹而死亡。 死亡通常發生在病後2~12小時內, 死前意識清楚, 患者如24小時後仍存活, 一般預後良好。

中毒潛伏期數分鐘至數小時。 開始唇、舌、指尖麻木,繼而腿、臂和頸部麻木,然後運動失調。 有的伴頭痛、頭暈、噁心、嘔吐。 多意識清楚。 隨著病程進展,

呼吸困難加重, 重者2~12小時後死於呼吸麻痹。 死亡率約5~8%。 急救、治療為及時催吐、洗胃、導瀉、靜脈補液等。 在容易發生貝類中毒的地區應進行衛生宣傳。 引起中毒的海產軟體動物有蛾螺科的日本東風螺、香螺, 阿地螺科的泥螺, 貽貝科的貽貝、加州貽貝, 牡蠣科的長牡蠣, 簾蛤科的蛤仔等。 毒貝類有毒部位主要是肝臟、胰腺等。

如果是被毒貝類弄傷的話, 建議最好還是要及時的到醫院去進行專業的檢查和治療, 之前可以先依據以上的文章做一些急救治療, 專業的治療還是非常重要的, 否則很有可能會導致人意識喪失, 甚至會導致人死亡, 自己要注意哦。