黑豆泡醋的功效

文章導讀

黑豆是很常見的食物， 這類食物含有的蛋白質比較豐富， 而且黑豆的製作方法也是比較多， 因此在對黑豆選擇上， 都是可以放心進行， 不過對這樣食物吃的時候， 也是要掌握一定方式方法， 這類食物吃的時候， 都是不能太隨意， 要有節制， 那黑豆泡醋也是很常見的， 黑豆泡醋的功效都有什麼呢?

對黑豆泡醋的功效都有什麼呢， 黑豆在泡醋上， 都是有著一些功效， 在對它這樣製作之前， 需要對這樣做法進行很好瞭解， 使得吃的時候， 都是可以放心進行。

黑豆泡醋的功效：

醋泡黑豆的作法非常簡單;首先準備一個平底鍋， 放入黑豆。 但不放油， 用中火炒5分鐘左右， 等黑豆皮迸開後， 改為小火， 再炒5 分鐘， 不要炒糊， 將炒好的黑豆涼15分鐘後， 放入有蓋子的乾淨容器中。 然後加入陳醋， 浸泡兩個小時左右， 陳醋被黑豆吸收後， 就可以食用了。

功效：醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，

對治療慢性疲勞、肩膀酸痛， 高血壓、高膽固醇也很有功效。

醋泡黑豆做好當天就可以食用， 放入冰箱可保存半年。 如果不喜歡醋的酸味， 可以加入適當的蜂蜜。

現代人工作壓力大， 易出現體虛乏力的狀況。 要想增強活力和精力， 按照祖國醫學的理論， 補腎很重要。 黑豆就是一種有效的補腎品。 根據中醫理論， 豆乃腎之穀， 黑色屬水， 水走腎， 所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

黑豆對年輕女性來說， 還有美容養顏的功效。 黑豆含有豐富的維生素， 其中E族和B族維生素含量最高， 維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知， 維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。 我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，

卻從實踐中得知它是一種美容食品。 如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮， 使皮膚白嫩等。

黑豆皮為黑色， 含有花青素， 花青素是很好的抗氧化劑來源， 能清除體內自由基， 尤其是在胃的酸性環境下， 抗氧化效果好， 養顏美容， 增加腸胃蠕動。

黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑， 能清除體內自由基， 減少皮膚皺紋， 保持青春健美。 黑豆中粗纖維含量高達4%， 常食黑豆可提供食物中的粗纖維， 促進消化， 防止便秘發生。

另外， 根據中醫理論， “黑豆乃腎之穀”黑色屬水， 水走腎， 所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿， 可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。

黑豆對健康雖有如此多的功效，

但不適宜生吃， 尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象， 但加熱之後， 部分營養成分又會被高溫分解掉。

通過以上介紹， 對黑豆泡醋的功效也是有著一些認識， 它對治療高血壓、高血脂都是有著很好幫助， 而且女性選擇它， 在美容上也是有著一些效果， 所以在對它選擇， 也是可以放心進行， 它對人體健康沒有任何損害。