八種堅果讓寶寶更聰明

堅果含有優質植物蛋白和各種微量元素， 營養價值很高。 美國《時代》雜誌曾評選它為現代人的10大營養食品之一。 對於寶寶來說， 堅果的營養價值主要體現在以下兩方面——1、有益於大腦發育堅果富含各種不飽和脂肪酸， 如亞麻酸、亞油酸等。 這些不飽和脂肪酸是DHA、AA的前體， 可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成， 並保證它們的良好功能。 2、有益於視覺發育堅果含有的亞油酸、亞麻酸能合成的DHA和AA對視網膜的完善有著促進作用外， 其維生素及鈣、鋅等礦物質對視力的正常發育也有直接的影響。 此外，

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健腦， 核桃富含優質脂肪和蛋白質， 並含有大量維生素E、B族維生素和豐富的鉀、鈣、鋅、鐵等微量元素。 核桃味甘， 性平， 可潤燥化痰 、溫肺潤腸、強筋健腦， 其中含豐富的磷脂和必需脂肪酸， 有利於寶寶大腦發育， 是很好的健腦益智食品。

2.花生

花生所含脂肪中， 亞油酸和油酸共占70%以上， 並含有大量維生素E、B族維生素和鉀、鈣、鐵、鋅等礦質元素。 花生味甘， 性平， 可潤肺、補脾、和胃、補中益氣， 是我國傳統滋補食品。 食用禁忌：有咽喉炎、容易乾咳、口渴、上火的寶寶不宜吃炒花生和炸花生米， 但煮花生對燥咳者有益， 也不會上火;經常腹瀉和需要控制體重的寶寶， 也不可多食生花生。