魚片粥的做法

2014-07-24

粥是很多人最愛，粥的種類很多，蔬菜粥、魚粥、排骨粥，這些粥對人體健康，都是有著很好的幫助作用，而且這些粥中，含有的維生素、氨基酸、蛋白質都是很豐富，對人體調理也是有著很好的效果，是不錯選擇，那魚片粥的做法如何呢，對這類粥的製作方法，也是有著它自己獨特的方式。

那魚片粥的做法如何呢，很多人對此也不是很瞭解，下面就詳細的介紹下，使得在對這樣粥製作的時候，都知道該如何做最佳，怎麼做使得它口感獨特，營養價值高。

魚片粥的做法：

材料：鯇魚肉，大米，生薑，雞蛋清，蔥

做法：

1.瘦肉切絲用油鹽抓拌均勻;黃瓜刷洗乾淨後切絲;胡蘿蔔削皮後切絲;豆芽摘去根部，清洗乾淨瀝幹水分;雞蛋煎熟後切成蛋絲;調味汁用小碗調好

2.熱油鍋，倒進肉絲，大火滑炒至變白即盛出備用

3.重新熱油鍋，倒進胡蘿蔔絲煸炒至軟身

4.加入黃瓜絲，煸炒至黃瓜斷生盛起備用

5.鍋裡倒進比較多的油，端起鍋轉一圈，讓整個鍋都過一遍油，再把多餘的油倒出，留下適量在鍋裡，放進紅蔥頭炒出香味

6.倒進河粉，利用筷子來翻炒

7.加入芽菜、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、雞蛋絲、肉絲一起煸炒

8.倒入調味料，翻炒均勻

9.加入蔥段，翻炒均勻

10.試味，如果不夠鹹的可以再淋點生抽

通過以上介紹，對魚片粥的做法也是有著很好的瞭解，因此對它製作的時候，都是可以按照以上方式進行，但是要注意的是，對它製作的時候，不能隨意的搭配食材，否則會引發食物相克，例如對海鮮食物就是不能選擇。