幹鍋香菇雞的做法
幹鍋香菇雞非常健康， 而且價格實惠， 自己做的話食材不需要太複雜， 也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物， 兒童朋友也喜歡吃這道菜， 可以根據不同的做法加入豌豆、胡蘿蔔、土豆、培根等等食材， 用自己喜歡的食材進行搭配。
1、成品圖。
2、雞肉沖洗乾淨， 剁成塊， 加少許鹽和少許澱粉或者1/4雞蛋液抓勻醃制30分鐘。
3、幹辣椒剪成段用清水浸泡會兒， 再沖洗乾淨去籽， 大蒜去皮拍扁， 薑切片， 花椒粒一小撮。
4、將蠔油， 生抽， 料酒， 白糖， 雞精， 清水加入碗裡攪勻成醬汁。
5、香菇對半切開， 黃豆芽摘去根部洗淨， 蔥白切段。
6、鍋中加少許油將醃好的雞肉大火煸炒至出油金黃。
7、盛出雞肉和炸出的油。
8、鍋洗乾淨， 倒入油， 加大蒜， 薑片， 幹辣椒段， 花椒粒小火煸炒出香味。
9、加入雞肉和香菇，轉大火翻炒至香菇微變軟。
10、調入剛才調好的醬汁，大火翻炒均勻。
11、加入黃豆芽，翻炒至醬汁完全吸收即可。
12、淋入少許醋，加入蔥段翻炒片刻，撒白芝麻即可出鍋。
13、盛出裝盤即可。
14、成品圖。
在外吃飯不僅容易吃到一些不健康的東西，也容易吃得太多，幹鍋香菇雞的做法簡單，自己在家做是很不錯的。
9、加入雞肉和香菇，轉大火翻炒至香菇微變軟。
10、調入剛才調好的醬汁，大火翻炒均勻。
11、加入黃豆芽，翻炒至醬汁完全吸收即可。
12、淋入少許醋，加入蔥段翻炒片刻，撒白芝麻即可出鍋。
13、盛出裝盤即可。
14、成品圖。
在外吃飯不僅容易吃到一些不健康的東西，也容易吃得太多，幹鍋香菇雞的做法簡單，自己在家做是很不錯的。
