幹鍋香菇雞的做法
幹鍋香菇雞非常健康, 而且價格實惠, 自己做的話食材不需要太複雜, 也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物, 兒童朋友也喜歡吃這道菜, 可以根據不同的做法加入豌豆、胡蘿蔔、土豆、培根等等食材, 用自己喜歡的食材進行搭配。
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1、成品圖。
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2、雞肉沖洗乾淨, 剁成塊, 加少許鹽和少許澱粉或者1/4雞蛋液抓勻醃制30分鐘。
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3、幹辣椒剪成段用清水浸泡會兒, 再沖洗乾淨去籽, 大蒜去皮拍扁, 薑切片, 花椒粒一小撮。
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4、將蠔油, 生抽, 料酒, 白糖, 雞精, 清水加入碗裡攪勻成醬汁。
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5、香菇對半切開, 黃豆芽摘去根部洗淨, 蔥白切段。
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6、鍋中加少許油將醃好的雞肉大火煸炒至出油金黃。
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7、盛出雞肉和炸出的油。
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8、鍋洗乾淨, 倒入油, 加大蒜, 薑片, 幹辣椒段, 花椒粒小火煸炒出香味。
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9、加入雞肉和香菇,轉大火翻炒至香菇微變軟。
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10、調入剛才調好的醬汁,大火翻炒均勻。
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11、加入黃豆芽,翻炒至醬汁完全吸收即可。
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12、淋入少許醋,加入蔥段翻炒片刻,撒白芝麻即可出鍋。
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13、盛出裝盤即可。
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14、成品圖。
在外吃飯不僅容易吃到一些不健康的東西,也容易吃得太多,幹鍋香菇雞的做法簡單,自己在家做是很不錯的。
9、加入雞肉和香菇,轉大火翻炒至香菇微變軟。
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10、調入剛才調好的醬汁,大火翻炒均勻。
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11、加入黃豆芽,翻炒至醬汁完全吸收即可。
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12、淋入少許醋,加入蔥段翻炒片刻,撒白芝麻即可出鍋。
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13、盛出裝盤即可。
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14、成品圖。
在外吃飯不僅容易吃到一些不健康的東西,也容易吃得太多,幹鍋香菇雞的做法簡單,自己在家做是很不錯的。