每天吃薏米粥 讓你百病不生

祛除體內的濕氣， 方法非常簡單， 只需兩個“藥”。 這兩個藥能當茶喝， 能當飯吃， 而且能解決大問題， 它們一是薏米， 一是紅豆。 這兩種東西， 不需按什麼比例， 每次一樣抓一把， 洗乾淨後放在鍋里加水熬， 熬好後就是祛濕健脾的佳品-薏米紅豆粥了。 ……

薏米紅豆粥有個好處， 就是怎麼熬都不會發黏發稠， 底下總是熬爛了的紅豆和薏米， 上面是淡紅色的湯， 而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯裡。 熬粥的時候， 水放得多一些， 這些湯就夠我們喝半天了， 正好可以當茶喝……

至於功效， 那真是非同小可。 薏米， 在中藥裡稱“薏苡仁”，

《神農本草經》將其列為上品， 它可以治濕痹， 利腸胃， 消水腫， 健脾益胃， 久服輕身益氣。 紅豆， 在中藥裡稱作為“赤小豆”， 也有明顯的利水， 消腫， 健脾胃之功效， 因為它是紅色的， 紅色入心， 因此它還能補心。 現代人精神壓力大， 心氣虛， 飲食不節， 運動量少， 脾虛濕盛。 既要祛濕， 又要補心， 還要健脾胃， 非薏米和紅豆莫屬。 將其熬成粥， 意在使其有效成分充分為人體吸收， 同時也不給脾胃造成任何負擔。

關於薏米和紅豆的“消腫”作用， 也很有意思。 我們千萬不要以為腫就是水腫。 試看今人， 十個裡面起碼有五六個身體發福， 這也是腫， 叫做體態臃腫。 在中醫看來， 肥胖也好， 水腫也好， 都意味著體內有濕。 水液不能隨氣血流動， 滯留在人體細胞之間，

使人體迅速膨脹起來。 水腫如此， 肥胖也是如此， 只不過是程度有深有淺而已。 祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液， 也就能消腫。 所以， 治療水腫必用紅豆， 而實踐證明， 薏米紅豆粥具有良好的減肥功效， 既能減肥， 又不傷身體， 尤其是對於中老年肥胖者， 效果尤其好。

濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本， 而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。 我平時給病人開完方子後， 總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項， 其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。 對於不具備這個條件的病人， 我會讓他用薏米和紅豆熬粥， 作為晚餐的主食。

有人對我說“我在熬薏米紅豆粥的時候，

加了一把大米， 結果粥就熬稠了， 味道那叫一個美啊!”我說“千萬不能加大米進去!”為什麼?因為大米長在水裡， 含有濕氣， 濕性黏稠， 所以大米一熬就稠了。 紅豆和薏米都是祛濕的， 本身不含濕， 所以它們怎麼熬都不稠， 湯很清。 中醫恰恰是利用了它這種清的性質， 來把人體的濕給除掉， 一旦加進去大米， 就等於加進去了濕氣， 所以整個粥就稠了。 雖然味道可能更好了， 但對於養生來說並非好事， 就因為那一把大米， 所有的紅豆、薏米就都白費了， 功效全無。

除了紅豆薏米粥， 大家還可以多瞭解各種食物的性、味， 舉一反三， 自己進行加減， 組成更多適合自己體質的飲食處方來。 這樣， 食物才能真正成為養生的佳品。

神色晦暗、精神不足，

甚至心悸、貪睡、心中空虛薏米紅豆加桂圓

煩躁失眠， 或者臉上起紅疹、痘痘薏米紅豆加百合、蓮子

胃中寒痛、食欲不佳、怕冷薏米紅豆加生薑

腎虛薏米紅豆加黑豆

腳氣薏米紅豆加黃豆

咳嗽意米紅豆加梨

食欲不振、身體羸瘦薏米紅豆加山藥

泄瀉、腹痛、糖尿病薏米紅豆加南瓜

體虛、早洩、遺精、夜尿過多薏米紅豆加芡實

孕婦減薏米， 加少量黃芪、黨參

產婦減薏米， 加大棗、小米、紅糖

曾有一個病人向我反映， 他和愛人、兒子堅持每天晚餐吃薏米紅豆南瓜粥， 吃了28天后， 3個人的大便都變成了“金黃色的圓柱體， 香蕉型的”， 很通暢通了。 我說“不錯， 你統計得很準確， 28天， 正好是人體的一個生物週期。 經過了一個週期的調理， 終於見到效果了”。