聖誕薑餅的做法

德國最著名的傳統聖誕食品是薑餅。 姜餅的英文是Gingersnap， 從字面就很好理解姜 薄而脆的餅。 薑餅是個古老的食物， 最早可見于古羅馬帝國時代。

1. 備齊所需原料。 紅糖可以幹磨成紅糖粉備用。

2. 把所有原料倒入碗中。

3. 用筷子攪拌成棉絮狀的小疙瘩。

4. 用手揉成麵團即可。

5. 把揉好的麵團裝入保鮮袋中壓癟， 冰箱冷藏2小時。

6. 冷藏後取出， 擀成大片。

7. 用尺子量好裁切掉多餘的不規則邊。

8. 用滾刀裁切約3x4cm的方形。

9. 小心的逐一排入烤盤。 烤箱烘烤。

10. 余下面可以再揉成團， 用模具壓成造型。 入烤箱烘烤

11. 糖粉加入檸檬汁攪拌均勻。

12. 成帶狀緩緩流下。