干海參的價格

海叁帶有豐富多彩的蛋白， 還帶有豐富多彩的維他命及其鈣鐵鋅硒等營養元素和多種多樣身體所必不可少的碳水化合物等， 另外， 海叁中的膽固醇、人體脂肪和糖份的成分都極低， 是一種十分身心健康的滋補養生食品， 因而遭受愈來愈多的人的鐘愛。 但其昂貴的價錢卻讓許多 人望而生畏， 那麼究竟干海參多少錢呢?

銷售市場上的新鮮海參價格基本上面在一斤1000元以上， 野生海參價錢乃至能賣去五千至八千元一斤， 最少的情況下價錢也在三千元以上， 新鮮海參的價格受銷售市場波動很大， 而一斤干海參的價格大約在1500-3000元上下， 即便是凍干海參的價錢也是在八百元上下一斤， 許多餐館全是按只賣。

因而， 海參的價格確實不劃算。 而生活起居中， 很多人對干海參的吃法也不甚了解， 干海參怎么處理?怎樣烹制海叁才可以保存其營養成分又美味可口呢?讓我們一起來看一下。

干海參的處理方式也就是我們常說的“泡開”， 其操作步驟以下：

1、侵泡：將干海參放進一個沒有油的容器里， 添加適量的礦泉水， 侵泡1—2天， 每日魚缸換水2—3次， 保證水體干凈而且手里沒有油和護膚品。 一般放到0-5度自然環境中(冰箱冷藏室)，

2、清理：海叁體保證早已變松， 用剪子在海叁底端順時針方向裁開， 除掉沙嘴， 把海叁內筋裁成1cm上下的段兒， 可是不必把海叁體裁開。

3、蒸制：將解決好的海參放進鍋中， 保證無油跡， 添加很多的礦泉水或純凈水， 水要未過海叁， 剛開始開展水焯。 從水滾沸剛開始倒計時， 一般水焯時間30分鐘為宜。

4、涮鍋：煮完后歇火， 保證隔熱保溫實際效果優良， 在鍋內燜10分鐘上下， 等候溫度當然制冷。 (將煮好的海參撈起來時， 逐一用手去摸覺得， 一般煮好的海參綿軟度跟掐手指頭中手掌部位覺得一樣為宜。 這時候能夠 將觸感偏硬的海叁放進鍋中再次加溫， 開水倒計時大概10分鐘為宜

5、侵泡：將煮好的海參撈起來， 放進礦泉水中， 溫度5攝氏上下為宜， 水流量要未過海叁， 每日魚缸換水2—3次， 侵泡二天。

6、存儲：將發制好的海參， 放進冰箱冷藏室， 可放進醫用冰袋或冰塊兒冷藏， 會讓海叁發的更大個兒。 為確保美味口味， 建議一周內服用完。