17款食健脾養胃粥
夏天一到很多人都會變的很沒胃口， 夏天養胃健脾的食物都有哪些?其實在夏季最實用的就是粥， 粥有開胃、養胃的功效、易消化、清淡不油膩是生活中的必備食品， 現在與小編一起來看看健脾的食物有哪些?
健脾養胃粥
補脾棗苡粥：薏苡仁50克， 懷山藥粉40克， 紅棗50克， 糯米250克， 白糖適量， 蜜桂花25克， 一起加水煮粥， 適於病後體虛， 食欲不振、貧血、營養不良者。
黨參茯苓生薑粥：黨參、茯苓各6克， 生薑5片， 加水煎汁， 取汁加入粳米50克煮粥服用， 適用於中老年人因脾胃虛寒所致腹瀉。
山藥羊肉粥：羊肉250克， 鮮山藥500克， 先將二味同煮爛， 加水適量後入糯米250克煮成粥。 每日早晚各溫服1次。 羊肉溫補脾腎;山藥補脾止瀉、益腎固精;糯米補中氣、暖腸胃。 久食此粥， 對慢性腹瀉、腎虛食少的老年人以及氣血不足者有益。
白扁豆粥：每次取炒白扁豆60克(或鮮白扁豆120克)， 粳米60克， 同煮為粥，
參蓮大棗粥：黨參、幹蓮子各10克， 大棗10枚， 粳米30克。 黨參、蓮子碾細末待用， 將大棗用水略煮， 剝皮去核， 取棗肉切碎。 以煮棗水將米、棗肉、黨參末、蓮子末煮成粥。 早晚溫熱服食。
芡實粉粥：芡實粉60克， 粳米100克。 先將粳米煮稀粥， 芡實粉加水調成糊， 入粳米粥中， 攪拌煮沸即成， 可常服， 也可加適量白糖調味。
荔枝粥：幹荔枝50克， 山藥20克， 搗碎至軟爛， 下粳米100克， 煮粥， 每日早晚食用。
益脾粥：熟棗仁250克， 雞內金10克， 乾薑粉60克， 生白術120克， 先將白術、雞內金文火焙乾， 碾成細末， 共入乾薑粉和棗肉搗為泥， 製作成約20克的小餅， 放烤爐烘乾， 每次一個， 可空腹時當點心食用(應細嚼慢嚥)。
茯苓栗面粥：茯苓30克， 栗子10克， 糯米20克， 小米20克。 茯苓及栗子碾碎成細面狀， 與糯米、小米同煮成粥， 每日2～3次。
健脾的食物
山藥糊：幹山藥片60克， 軋細過篩， 加水調糊置爐上， 用筷子不斷攪動煮熟， 加白糖適量， 每日服2～3次。
蓮子鍋焦茶：將蓮子500克去心， 再將鍋巴500克炒黃製成鍋焦， 把蓮子、鍋焦一併研成粗末， 備用。 每次取粗末10克， 白糖適量， 一同放入茶杯內， 用溫開水沖泡當茶喝。
薏苡仁粥：薏苡仁40克， 粳米50克， 蜂蜜適量， 加水適量煮粥， 每日分2次服用。 薏苡仁含有豐富的碳水化合物及蛋白質， 可健脾利濕， 適用於慢性腹瀉。
栗子粥：栗子肉50克， 粳米100克， 白糖20克， 加水適量煮粥， 每日2次服用。
甘麥大棗粥：紅棗50克， 甘草6克， 白糖20克，
山楂粥：山楂20克， 木香6克， 白糖15克， 粳米50克， 水適量煮粥， 適用於脾胃不足、胃腸功能紊亂所致腹瀉。
參靈甲魚：黨參、浮小麥各15克， 茯苓10克， 靈芝、大棗各6克， 甲魚200克， 火腿50克， 蔥、薑各20克， 雞湯、鹽、味精各適量。 將甲魚切塊， 同以上各味藥及調料同放大碗內， 加水適量， 放蒸鍋內蒸至甲魚熟爛即可。 益氣健脾， 消除疲勞。
鯽魚湯：將鯽魚250～500克去鱗腮、內臟， 洗淨後， 放鍋內， 加水500～800毫升， 急火煮沸後， 改文火煮10～15分鐘， 然後倒出一小碗湯， 加精鹽及米醋適量， 晨起空腹喝， 每日1次。 余東加水適量， 次日重複煮湯1次。 反復煮5～7次。 如腹瀉較重， 每晚睡前加服1次， 3～5天后腹瀉可明顯好轉， 堅持服用至痊癒為止， 其間可不忌飲食。
養胃健脾的食物
【大棗】《本草綱目》說：“大棗氣味甘， 怕年， 安中， 養脾氣， 平胃氣， 通九竅， 助十二經， 補少氣、少津液、和百藥， 久服輕身延年。 ”
【蜂蜜】《神農本草經》說：蜂蜜能“安五臟， 補不足， 益氣補中止痛解毒， 除久病， 和百藥， 久服強志健身， 延年益壽。 ”
【薏苡仁】《本草綱目》說：“惹孩仁陽明藥也， 能健脾益胃。 ”
【胡籮卜】中醫認為， 胡蘿蔔可健胃行氣消食， 凡脾虛食停、暢、食欲不振以及久痢不愈者， 可做輔助食療。 另外， 還有些頗能健脾健胃的中藥， 有空聞的時候， 配上合適的食物， 提一鍋美味又養人的好湯也是上佳選擇。
【黃芪】《本草正義》曰：“黃芪， 補益中土， 溫養脾胃， 凡中氣不振、脾土虛弱、清氣下陷者最宣。 ”
【黨參】味甘、性乎， 功能補中益氣、益血生津， 為平補保健之品，
【黃精】味甘、性平， 能補脾潤肺、補益腎精、強筋骨、鳥鬚髮、抗衰老。
【茯苓】味淡， 功能利水滲濕、健脾補中、寧心安神。 唐代藥王孫思盛扔“茯苓久服百病除。 ”
【南瓜】《本草綱目》載：“南瓜性溫， 味甘， 入脾、胃經”， 能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠， 可“吸附”細菌和有毒物質， 包括重金屬、鉛等， 起到排毒作用。 同時， 果膠可保護胃部免受刺激， 減少潰瘍。 可用南瓜煮粥或湯， 滋養腸胃。
【包心菜】有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用， 可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。 其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。 捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍， 與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。捲心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助於防止血液凝固，增強骨質。維生素U具有保護黏膜細胞的作用，據說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。
結語：開胃健脾的食物在生活有很多，但你要知道如何吃才能使它的功效發揮到最大，今天小編給大家推薦的17款養胃健脾的藥膳方，大家有時間可以在家裡嘗試著做下，方法很簡單，其功效還是不錯的。
與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。捲心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助於防止血液凝固，增強骨質。維生素U具有保護黏膜細胞的作用，據說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。結語：開胃健脾的食物在生活有很多，但你要知道如何吃才能使它的功效發揮到最大，今天小編給大家推薦的17款養胃健脾的藥膳方，大家有時間可以在家裡嘗試著做下，方法很簡單，其功效還是不錯的。
