筍瓜怎么做

筍瓜很常見的蔬菜， 這類蔬菜含有的維生素比較多， 而且吃筍瓜對促進人體排毒、排尿， 都是有著很好的效果， 那吃筍瓜是一個健康之選， 而且對改善人體各方面， 都是有著很好的幫助， 那筍瓜的做法怎么樣呢， 也是很多人不太清楚的， 它的制作方法也是比較簡單， 沒有那么復雜。

很多人對筍瓜的做法并不是很清楚， 在制作筍瓜的時候， 需要對它的制作方式先進行了解， 這樣制作的時候， 才能夠順利的進行， 使得制作的時候， 都是可以知道如何制作最佳。

筍瓜的做法：

胡蘿卜筍瓜舒芙蕾

材料：胡蘿卜， 削皮切片(1.5厘米厚)450克， 蔬菜油2湯匙， 洋蔥1/4個， 切塊， 中筋面粉2湯匙， 低脂(1%)牛奶120毫升， 大雞蛋4個， 蛋白和蛋黃分開， 中等大小的筍瓜(節瓜、翠玉瓜)1根， 刨絲， 鹽1/2茶匙， 黑胡椒粉1/4茶匙， 肉豆蔻粉(groundnutmeg)1/4茶匙。

做法：

1.烤箱預熱至205攝氏度。 在8個舒芙蕾容器內薄薄噴一層噴霧油。

2.胡蘿卜蒸或煮20分鐘，

3.鍋中下油， 中火加熱。 放入洋蔥， 煸炒5分鐘， 至軟。 拌入面粉， 續煮1分鐘， 偶爾攪拌一下。 拌入牛奶， 不時攪拌， 沸后倒入大碗。 拌入胡蘿卜泥和蛋黃， 再拌入筍瓜絲。 最后放鹽、胡椒粉和肉豆蔻粉， 攪拌均勻。 打發蛋白， 打至軟性發泡。 將蛋白輕輕拌入蔬菜， 每次三分之一。 拌勻以后， 舀入備好的容器。

4.放入烤箱烘烤30至40分鐘， 至呈金黃色、表面膨脹發起。 趁熱上桌。

以上就是對筍瓜的做法詳細介紹， 筍瓜在制作上， 也是有著很好的方式， 按照以上方法進行制作是不錯之選， 但是注意的是， 制作筍瓜的時候， 食材搭配也是很關鍵的， 這樣制作后， 使得佳肴在營養價值上才會非常不錯， 這點要注意。