上班族帶飯攻略 菜只要七八成熟(1)
目錄
第一章:上班族帶飯 菜只要七八成熟
第二章:上班族不可不知的帶飯常識
第三章:上班族安全帶飯5原則
編者按:如今的上班族因為不太喜歡吃外面的飯, 因此常常選擇自己帶飯, 吃的舒心。 但是, 要想真的健康, 還是要注意一些問題。 那麼, 上班族帶飯注意事項有哪些?帶飯原則是什麼呢?小編為您盤點了上班族帶飯常識, 趕緊來學習下吧。
上班族帶飯 菜只要七八成熟
主食最好是米飯
對於帶飯而言, 米飯是最好的主食, 從微波爐加熱的角度來講, 加熱後的米飯基本上能保持原來的狀態, 饅頭、大餅卻極容易變幹,
菜只要七八成熟
現在辦公室裡是空調、冰箱、微波爐樣樣齊全, 所以一旦帶飯, 是必須通過微波爐加熱, 為了防止這個環節影響整體營養, 所以備餐時, 只要做七八成熟就可以了, 這樣一來, 不但準備的時候省時, 還能為午餐留下更多的營養, 一舉兩得。
素菜以莖類為主
隔夜的綠葉菜的營養成分較容易流失, 而且亞硝酸鹽的含量也增加。 所以自帶飯的素菜應以塊莖類為主, 例如番茄、白蘿蔔等。 自帶飯若品種少, 那麼晚餐時應適當增加食物種類。 此外, 飯菜做好後要及時密封好, 放在4℃冰箱中保存, 第二天進食前要徹底加熱, 注意食物衛生。
葷菜要挑低脂的
富含油脂的肥肉在微波爐加熱時容易受熱,
不要帶綠葉蔬菜
綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽, 經微波爐加熱或存放的時間過長, 蔬菜會發黃、變味, 硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽, 有致癌的作用。