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東北蒸肉的做法大全

提到肉, 相信很多人都是會嘴饞的吧, 特別是一些男性朋友在平時更是吃吃肉了, 尤其是豬肉, 豬肉是我們在平時會經常吃到的。 其中五花肉更是很受歡迎, 五花肉的吃法是很多的, 那麼大家吃過蒸肉吧, 特別是東北的蒸肉是最出名的, 大家瞭解東北蒸肉的做法嗎, 我們來看看吧。

做法一

主料:五花肉

輔料:紅黃椒、檸檬、木耳、白菜心、生菜、黃瓜

調料:鹽、高湯精、白糖、料酒、花椒、老抽、大料

烹製方法:

1、將五花肉洗淨後放入水中, 煮至八成熟取出切成片, 取一小碗, 加入料酒、老抽、糖、高湯精、肉湯調勻淋在肉上, 蒸熟即可;

2、將各種蔬菜洗淨切好, 放入容器中, 加入炸好的花椒油、鹽、高湯精、

白糖、香油、檸檬汁拌勻即可。

特點:肥而不膩, 清淡爽口。

做法二

難度:掌勺(高級)時間:1小時以上

主料

五花肉

輔料

花椒大料

肉桂姜末

五香粉生抽

蔥花大料

東北蒸肉的做法步驟

1. 將五花肉放入清水中浸泡兩個小時,

期間換幾次水, 泡出血水;

2. 冷水下鍋, 水開後撇淨浮沫;

3. 將五花肉撈出放入煮鍋中, 放入花椒、大料、肉桂等調料, 加入高湯四十分鐘;

4. 將煮好的五花肉稍稍放涼, 切成薄片, 擺入盤中, 撒上姜末、五香粉、生抽、蔥花、大料, 蒸半個小時即可。

相信大家現在對於東北蒸肉的做法應該有一些瞭解了吧, 喜歡吃肉的人都應該去多學習這樣美食的做法, 會做這樣的地道的美食, 才能夠讓我們更好的體會美食帶來的誘惑, 趕緊去學習吧。