跑步者每天應當吃什麼
日常飲食六法則， 使天天跑步的你擁有健康好體魄
要知道， 維生素A片可不等於一段真正的胡蘿蔔或甘薯。 在人的身體裡， 除了維生素和礦物質， 還需要很多其他的營養物質， 它們來自蔬菜和水果的色素、粗穀物的澱粉和纖維、植物種子中的特殊脂肪等等。 這一切是形成系統， 為運動員提供訓練所需的營養。
營養藥片、蛋白條、加鈣果汁似乎補充身體所需的方便手段， 但始終不可代替真正的食物。 下面6條飲食法則希望能為你每日飲食提供參考：
一.多吃穀類、豆類、核仁等植物種子或由其製成的食品
為什麼是植物種子?因為種子(包括穀物、豆類， 樹的果實等)中包含了長大成植物的基本營養物質， 比如蛋白質、必要的脂肪， 還有一些生物活性化合物(如酚類化合物、阿魏酸等， 都是抗氧化劑)。
實驗證明每天食用足量的穀類、豆類等植物種子食品， 能有效地促進身體健康， 維持一個健康的體重。 多吃穀類、豆類的人還能有效預防糖尿病和一部分癌症的產生。
二.每天吃5種不同顏色的水果和蔬菜
眾所周知， 水果蔬菜能提供身體所需要的維生素、礦物質等， 提供必要的卡路里， 有效幫助人維持健康的體重。 但從今天起， 不妨注意一下它們的顏色——黃、橙、紅、綠、藍、紫等等。
石榴中的紅色來自於花青素， 番茄中的紅色來自於番茄紅素，
研究發現， 色素需要互相組合作用採訪能發揮出它們的效果， 這就是建議每天吃至少5種顏色的水果或蔬菜的原因。 還有， 只食用你認為有用的色素， 比如β胡蘿蔔素， 是根本達不到吃整段番薯的健康效果的哦。
三.植物食物連皮吃
果實表皮還含有許多澱粉和多種纖維。 這些混合物有助腸細胞的健康生長， 減少便秘和生痔瘡的幾率， 改善胃口， 保持健康的體重。
這些纖維還能阻止大概3%-4%的熱量吸收， 這就是為什麼水果蔬菜能減肥的原因之一。
四.每天喝奶、吃乳製品
鮮奶、乳製品(包括乾酪、酸乳酪、酸乳酒等)應當成為跑步運動員日常飲食的一部分。 除了補鈣， 增強骨骼健康， 奶類還有其它的好處。
對於跑步者而言， 奶類製品能為肌肉提供足夠的蛋白質， 增強其恢復能力。 而乳清蛋白質還能有效增強免疫系統。 更神奇的是， 研究發現減肥功能表中包含乳製品的， 有助減掉更多脂肪。 還有活性乳菌能有效增強免疫力， 防治便秘。
5.食用寒冷水域的海產
最典型的是海魚。 跑步者需要最多需要消耗比正常人多50%的蛋白質， 海魚正好提供許多優質蛋白質。 海魚還能補充鋅、銅、鉻等微量元素， 這些在日常飲食中可能攝入偏低。
過去二十年中， 研究人員發現吃海魚的人能有效預防心臟病、心血管病和中風。
六.吃自由放養的禽類、蛋類
禽類和蛋類， 加上剛剛說的奶類， 能使跑步者攝入必要的蛋白質和礦物質， 這是素食難以滿足的。 尤其是鐵、鋅， 它們能保證血紅細胞健康， 保持穩定的免疫力。 而放養的家禽肉中含有更多Ω-3脂， 飽和脂肪更少， 所以飲食更健康。 對於跑步者來說， 純素食可不是好選擇哦。
