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四季養生

夏季怎么吃大蒜養生

據最新研究, 大蒜還具有一定的補腦作用, 其原因是大蒜可能增強維生素(維生素食品)(維生素產品, 維生素資訊)B1的作用, 而維生素B(維生素B產品, 維生素B資訊)1是參與葡萄(葡萄食品)糖轉化為腦能量(能量食品)(能量補充產品, 能量補充資訊)過程的重要輔助物質。 另據最新研究發現, 大蒜能抑制放射性物質對人體的危害, 減輕由此帶來的不良后果。

盡管吃大蒜對身體頗有裨益, 但生吃過多也不利于健康(健康食品)。 《本草從新》記載:“大蒜辛熱有毒, 生痰動火, 散氣耗血。 虛弱有熱的人切勿沾唇”。 過多生食大蒜會使有機組織在強烈刺激下受到損壞,

引起急性胃炎, 并對心臟病、腎炎等疾病產生副作用, 時間長了還會引起維生素B2缺乏癥, 形成口角炎、舌炎等皮膚(皮膚產品, 皮膚資訊)病。 因此, 生食大蒜必須注意以下幾點:1.不可空腹生食或食后喝過熱的湯、茶;2.應隔日少食, 每次以2至3瓣為限, 肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應免食;3.心臟病和習慣性便秘(便秘食品)(便秘產品, 便秘資訊)者應注意少食, 不可與蜂蜜(蜂蜜食品)(蜂蜜產品, 蜂蜜資訊)同食。

此外, 生食大蒜后, 口里會有特殊的臭味, 這是因為蒜瓣被嚼碎以后, 蒜細胞中特定酶的活化作用, 將蒜堿分解為具有特殊臭味的蒜素。 消除口中的蒜臭簡單有效的辦法是嚼茶葉, 然后再用濃茶水漱口。