冬瓜羊肉湯製作和功效

冬瓜和羊肉在一塊使用， 這種葷素的搭配， 一直都受到很多營養學家的關注， 認為這兩種的食材進行搭配， 不但在製作方面比較簡單， 而且它的功效也比較大， 所以有很多想對這道湯瞭解的人， 想具體的瞭解一下冬瓜羊肉湯製作和功效有哪些？那麼為了你能瞭解更清楚， 就來看看下面的解答。

冬瓜味甘、淡， 性涼;入肺、大腸、小腸、膀胱經。 具有利尿;清熱;化痰;生津;解毒之功效。 主治水腫脹滿;淋病;腳氣;痰喘;暑熱煩悶;消渴;癰腫;痔漏;並解丹石毒;魚毒;酒毒。

現代研究表明：冬瓜含Vc較多， 且鉀含量高， 鈉鹽含量低， 所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者;還含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸， 谷氨酸和天門冬氨酸含量較高;冬瓜不含脂肪， 膳食纖維高達0.8%， 營養豐富而且結構合理， 是對健康有益的優質食物。

冬瓜羊肉湯

【原料】瘦羊肉(或者火鍋羊肉片)100克，

【做法】羊肉切成薄片， 用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥薑絲拌好， 冬瓜去皮洗淨， 切成片備用， 炒鍋倒油燒熱， 下冬瓜片略炒， 加入清水， 蓋上蓋子燒開。 再放入拌好的羊肉片， 煮熟淋香油即可。

【功效】補精血， 益虛勞。

冬瓜適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者的飲食護理;但冬瓜性寒涼， 脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者慎食。

以上介紹的內容， 就是有關冬瓜羊肉湯製作和功效， 相信想瞭解的人， 已經通過以上的內容介紹， 有了更多的認知， 以上介紹的雖然比較充分，