速食也可以吃出營養健康

速食是上班族們每天無法回避的問題， 長期食用速食， 飲食的比例搭配不當可能導致鈣、鐵、維生素等缺乏。 健康營養美味如何才能得到保障？

速食健康吃：土豆泥

土豆是健康食物， 富含蛋白和維生素， 而且熱量較低， 好消化還可養脾護胃， 是減肥好食品。

提示：油炸後的土豆， 如炸薯條， 熱量翻了數十倍， 變成了高熱量的不健康食物。

速食健康吃：玉米

玉米是健康食物， 它含大量的纖維和鎂， 可促進腸胃的蠕動， 有排毒養顏和瘦身的作用。

提示：油炸後玉米粒澱粉含量很高， 不宜大吃特吃。

速食健康吃：麵條或米粉

麵條或米粉所含碳水化合物， 可達到人體所需的碳水化合物營養的要求。

提示：麵條或米粉中蛋白質和維生素不足， 容易饑餓。 可加一個荷包蛋或一杯豆奶和蔬菜水果， 補充蛋白質和維生素。

速食健康吃：雞湯

雞肉是健康進補的首選， 它富含蛋白質， 脂肪量低， 比牛肉和豬肉更適合秋冬進補。

提示：雞肉中只有40%的營養會融入雞湯中， 想要吸收營養還得吃雞肉並喝雞湯。

速食健康吃：牛肉飯

牛肉口感上肥而不膩， 牛肉搭配米飯營養健康又美味。

提示：牛肉飯中多搭配一些蔬菜可使營養更均衡， 寒冷的冬季加點薑絲可驅寒暖胃。

速食健康吃：薏米粥

薏仁有利尿作用， 薏米粥可養胃清肺， 是一種健康早餐。

提示：薏米性寒涼， 女性經期要少喝。

速食健康吃：小聚餐

三四人合夥， 點上三五個菜， 菜色上有了更多的選擇， 營養更豐富。

提示：小聚餐時往往肉類過多， 導致攝入油脂超標。 菜式上以2葷3素的比例為宜， 以蒸煮為主， 少爆炒和油炸。