梭子蟹的做法

生活中常見的食物種類很多， 在對食物製作上， 都是要講究一些方式方法， 對不同的食物製作， 方法也是不同， 所以想要能夠很好的製作一些佳餚， 也是不能隨意的進行， 否則對自身健康， 都是有著很大損害， 那梭子蟹的做法都什麼呢， 對它的製作方式， 也是比較多。

梭子蟹的做法具體都什麼呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對它的製作方法， 都是有著很好的瞭解， 在製作的時候， 也是能夠放心的進行選擇， 對人體健康都是沒有損害。

梭子蟹的做法：

蕃茄梭子蟹豆腐煲

材料：梭子蟹2只， 豆腐1盒， 蕃茄2個， 生薑片， 蔥， 鹽， 雞精， 蕃茄醬。

做法：

1.將蕃茄洗淨放入燒沸的開水中滾燙一下， 撈出放冷水下過涼， 即可輕易去皮;梭子蟹用牙刷清洗乾淨， 切成塊;蕃茄切滾刀塊;豆腐切塊

2.取少許生粉放入盤中， 將切好的蟹塊逐個沾上生粉;鍋中放略多的油燒熱，

3.鍋中留底油， 放入切好塊的蕃茄煸炒至軟爛出沙， 加入適量蕃茄醬一同翻炒幾下， 倒入開水移至砂鍋中， 大火燒開後放入生薑片， 蔥， 蟹塊及豆腐一塊煲10分鐘左右， 調入鹽， 雞精， 蔥花即可。

梭子蟹炒年糕

材料：梭子蟹一隻， 年糕

做法：

1.年糕買回來先撕開(我買的條狀的)， 泡在水裡(這樣不會粘在一起)

2.梭子蟹洗乾淨， 去腮和胃還有腸.切成塊

3.把年糕從水裡撈出瀝水

4.燒熱油鍋， 放年糕煸炒至軟身， 盛出備用

5.用剛才炒年糕的餘油炒梭子蟹， 放料酒， 蔥薑一起煸炒至蟹變色

6.把剛才的年糕倒進去一起翻炒， 然後加少許水稍煮， 至湯汁收幹就可以加鹽(喜歡有點顏色的可以加點生抽)和雞精出鍋了。

通過以上介紹， 對梭子蟹的做法也是有著很好的瞭解， 這樣的食物當中含有的蛋白質豐富， 在對人體各方面調理上， 都是有著很好幫助作用， 所以在對它選擇的時候， 也是可以放心進行， 它對人體健康沒有任何損害， 是一個放心之選。