用山藥怎麼做糕點

山藥不像土豆一樣食用覆蓋面全， 但是它有土豆所不能的功效。 山藥味甘、性平， 入肺、脾、腎經;不燥不膩， 具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。

首先我們學習清理山藥：我們把山藥表皮洗乾淨， 然後拿削皮器刮去皮。 需要注意， 山藥的粘液會讓人手癢癢， 最好戴上手套。 小偏方---把手拿在火上烤烤就能止癢~

一、棗泥山藥糕

材料:

山藥一斤， 無核紅棗二兩， 糯米粉適量， 黑芝麻適量， 白糖

做法:

1.山藥切段， 上鍋蒸熟後去皮。 趁熱放入白糖， 並碾成細泥。

2.紅棗蒸熟， 用攪拌機打成棗泥。

3.在正方形的保鮮膜上均勻的撒一些糯米粉，

4.將3放入冰箱冷藏， 食用時取出， 輕輕撕開保鮮膜， 將冰凍後的糕點放餐盤中蒸熟， 撒上芝麻即可。

小訣竅:

黑芝麻可換成椰蓉， 用泡好的枸杞作點綴， 外觀也很漂亮。