五顏六色的蔬菜與內臟的養生

蔬菜有五顏六色， 人體的內臟也是五臟六腑， 你知道蔬菜的顏色和內臟的顏色什么關系嗎?

紅色食物養心

紅色食物包括胡蘿卜、紅辣椒、番茄、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果等。

按照中醫五行學說， 紅色為火， 為陽， 故紅色食物進入人體后可入心、入血， 大多具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。

研究表明， 紅色食物一般具有極強的抗氧化性， 它們富含番茄紅素、丹寧酸等， 可以保護細胞， 具有抗炎作用。 有些戰友易受感冒病毒的“欺負”， 多食紅色食物會助你一臂之力， 如胡蘿卜所含的胡蘿卜素， 可以在體內轉化為維生素A， 保護人體上皮組織， 增強人體抗御感冒的能力。 此外， 紅色食物還能為人體提供豐富的優質蛋白質和許多無機鹽、維生素以及微量元素， 能大大增強人的心臟和氣血功能。 因此， 經常食用一些紅色果蔬， 對增強心腦血管活力、提高淋巴免疫功能頗有益處。

黃色食物養脾

五行中黃色為土， 因此， 黃色食物攝入后， 其營養物質主要集中在中醫所說的中土(脾胃)區域。 以黃色為基礎的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等， 可提供優質蛋白、脂肪、維生素和微量元素等， 常食對脾胃大有裨益。 此外， 在黃色食物中， 維生素A、維生素D的含量均比較豐富。 維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜， 可以減少胃炎、胃潰瘍等疾患發生 維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用， 進而起到壯骨強筋之功， 青年戰友不妨多食用。

綠色食物養肝

近年來， 綠色食物始終扮演著生命健康“清道夫”和“守護神”的角色， 因而備受人們青睞。 中醫認為， 綠色(含青色和藍色)入肝， 多食綠色食品具有舒肝強肝的功能，

是良好的人體“排毒劑”。 另外， 五行中青綠克黃(木克土， 肝制脾)， 所以綠色食物還能起到調節脾胃消化吸收功能的作用。 綠色蔬菜中含有豐富的葉酸成分， 而葉酸已被證實是人體新陳代謝過程中最為重要的維生素之一， 可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸， 從而保護心臟的健康。 綠色食物還是鈣元素的最佳來源， 對于一些正處在生長發育期或患有骨質疏松癥的戰友， 常食綠色蔬菜無疑是補鈣佳品。

白色食物養肺

白色在五行中屬金， 入肺， 偏重于益氣行氣。 據科學分析， 大多數白色食物， 如牛奶、大米、面粉和雞魚類等， 蛋白質成分都比較豐富， 經常食用既能消除身體的疲勞， 又可促進疾病的康復。

此外， 白色食物還是屬于一種安全性相對較高的營養食物。 因為它的脂肪含量要較紅色食物肉類低得多， 十分符合科學的飲食方式。 特別是高血壓、心臟病、高血脂、脂肪肝等患者， 食用白色食物會更好。

黑色食物養腎

黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然植物或動物。 五行中黑色主水， 入腎， 因此， 常食黑色食物更益補腎。 研究發現， 黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海帶、紫菜等的營養保健和藥用價值都很高， 它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率， 對流感、氣管炎、咳嗽、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發、早白頭等均有很好的療效。