7種飲食巧搭配讓營養1+1＞2

飲食搭配不得當， 會降低營養物質的吸收， 損害免疫系統的功能。 然而， 如果搭配巧妙， 就會產生1+1＞2的效果， 促使營養翻倍。 近日， 英國《每日電訊報》對幾種最健康的食物搭配進行了介紹。

魚肉+花椰菜=抗癌

既健康美味， 又能抑制癌細胞的生長。 多脂魚肉（如鮭魚和鯖魚）含有大量能保護甲狀腺和預防癌症的硒元素。 花椰菜富含蘿蔔硫素， 兩者搭配食用， 延緩癌細胞生長的效用要比單獨食用一種強13倍。

紅葡萄酒+杏仁=護心

這對組合有益於心臟健康。 紅葡萄酒中含有的抗氧化劑白藜蘆醇和杏仁中含有的大量維生素E能夠讓血管變薄， 改善血管健康。

綠茶+檸檬=減重

它們既能抗癌， 又能減輕體重。 富含維生素C的檸檬有助於人體最大程度吸收兒茶酚，

薑黃+黑胡椒=消炎

這個超級調料組合能消除炎症、預防認知障礙症、降低膽固醇和改善肝功能。 這是因為黑胡椒有助於人體吸收更多薑黃素， 它是薑黃的活性物質。

豬肉+泡菜=助消化

發酵蔬菜與動物蛋白質組合在一起， 有助於保持消化道健康。 發酵蔬菜（如泡菜）能增強人體內有助於消化功能的益生菌數量， 增強免疫功能。

雞蛋+乳酪=補鈣

雞蛋黃中以自然形式存在的維生素D能夠讓人體對乳酪中鈣質的吸收程度達到最優化。 充足的鈣質能促進神經遞質的健康， 穩定激素水準， 減輕經前綜合征症狀， 並保持體重。

玉米餅+蔬菜=緩解脹氣

玉米餅與不含澱粉的蔬菜（如花椰菜）能減少消化道的腫脹和排氣， 易於消化， 腹部脂肪也不易堆積起來。