四種最易致癌的用油習慣，一定要避免這些誤區！

無論是炒菜， 還是制作美味的煎餅， 食用油都是我們廚房里面不可缺的的裝備之一， 但是當我們日復一日用食用油做出美味的食物的時候， 朋友們有沒有思考過我們使用食用油的方法是否健康養生？你知道嗎？如果使用食用油不當的話， 日積月累甚至還有可能引發癌癥！接下來小編就給大家分享這4種最容易致癌的用油習慣。

誤區一：高溫炒菜

很多朋友在廚房炒菜都喜歡用高溫， 他們甚至認為這樣的炒菜方式可以使肉類食物炒的更加肉香美味， 而且炒青菜也會熟的更快， 所以總是習慣等到鍋里面的油開始冒煙的時候才開始炒菜， 這種做法不健康又不科學的。 因為溫度太高的油不僅會將食物中的營養成分破壞掉， 很容易產生一些過氧化物和一些可怕致癌物質。 因此小編在這里建議大家先將鍋燒熱， 然后再倒入食用油， 接下來就可以炒菜了，

完全沒有必要等到油開始冒煙的時候。

誤區二：只吃植物油或者吃動物油

一提起動物油， 大家的腦海里首先想到的就是動物油肯定沒有植物油健康， 其實不然， 無論是動物油還是植物油都有著它們非常獨特的養生作用， 并且如果平時不吃油的話，

我們身體里面一些特殊的必需氨基酸就會變得缺乏， 從而影響我們的健康。 而在受到過多偏見的動物油里面， 其實含有對我們人體非常有益的脂肪酸， 所以大家平時也可以放心食用的。

誤區三：只吃一種油

一般的家庭里面還很難做到炒什么菜用什么油，

所以一般廚房里面總是擺放著一種食用油， 小編建議最好在家里面多放幾種油， 然后在烹飪美食的時候將它們交替搭配使用， 或者是經過一段時間后就換另一種油來使用， 比如家里上個月做飯使用的是大豆油， 那么就可以買一些花生油來烹飪美食。

誤區4：吃油不分體質

這是一種非常偏激的假科學說法， 對于那些體質不正常的朋友或者是體重不正常的人群， 在使用食用油的時候更是要謹慎對待， 如果你的血脂平時不正常， 那么小編建議平時盡量選擇植物油， 因為在植物油里面含有著很多不飽和脂肪酸， 會有利于血脂的平衡。 此外， 對于一些老年朋友或者比較肥胖的人群，

他們每天的用油量要更低， 甚至要降到20克以下， 才能夠保障身體的健康哦。

溫馨提示：

請不要迷信專家， 專家說的對不對， 是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的， 而且必定會有一些專家建議會被證偽。 也不要蔑視專家， 因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做， 而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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