冬季養生 養生不容錯過五種食物
黑豆
人們的腎臟在冬天比較虛弱, 而黑豆一直以來都有補腎的美名。 而且黑豆是各種豆類蛋白質的含量是最高的, 另外, 如磷脂、大都黃銅、生物素等。
黑芝麻
芝麻具有養生的功效, 尤其是黑芝麻的營養價值十分豐富, 多種人體必需的氨基酸通過維生素E和維生素B1的作用下,
黑木耳
黑木耳裡面含有豐富的微量元素, 此外所含的維生素B1和B2、胡蘿蔔素、木糖、卵磷脂、鈣、鐵等物質都有助於強壯身體, 起到冬日養生的作用。
鱸魚
冬天吃鱸魚可以起到健脾胃, 補肝腎, 止咳化痰的作用。 鱸魚裡面有著豐富而且又容易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸以及多種礦物質元素, 如鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。
鱸魚的吃法紅燒鱸魚
鱸魚1000克, 豆豉120克, 大蔥15克, 薑絲10克, 蒜頭10克, 香葉3克, 植物油50克, 醬油20克, 黃酒15克, 白砂糖10克。
將鱸魚洗乾淨後瀝幹水分, 然後用到在魚身上劃開幾道口待用;準備薑蒜蔥備用;將鍋燒熱後用生薑擦一下鍋底避免粘住魚皮, 倒入油, 待油熱後就放入薑蒜, 爆香後放入鱸魚, 煎到兩面金黃色後就關小一些火, 倒入黃酒少許、醬油適量, 放入香菜、糖, 蓋上蓋子燒到魚身乾爽, 用鍋鏟翻動後收汁, 撒上香蔥即可。
蓮藕
冬季天氣乾燥, 吃些藕, 能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 同時, 蓮藕性溫, 有收縮血管的功能, 多吃可以補肺養血。 蓮藕, 毫無疑問地成為時下的“當家菜”。 鮮藕除了含有大量的碳水化合物外, 蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富, 還含有豐富的膳食纖維, 對治療便秘, 促使有害物質排出, 十分有益。
蓮藕的最佳吃法
七孔藕澱粉含量較高, 水分少, 糯而不脆, 適宜做湯;九孔藕水分含量高,