夏季怎么喝酸梅湯解暑

酸梅湯的原料：山楂25克， 烏梅25克， 甘草5克， 桂花5克， 如此用量可以熬出一升酸梅湯。 此外， 還要準備一些冰糖， 用量可以根據喜好自由掌握。

酸梅湯的做法：先把山楂和烏梅放在清水里泡開， 大約半小時即可;然后， 把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起， 放在紗布包里， 把紗布包的口扎好;接著， 鍋中放入清水1升， 燒開后放入調料包， 并放入冰糖， 慢火熬制30~40分鐘， 在出鍋前， 加入最后的5克桂花， 桂花味道煮進湯中后就可以關火了;最后， 用過濾網將酸梅湯汁灌入瓶子中， 待涼后放入冰箱冷藏， 隨喝隨倒。

酸梅湯的功效：

酸梅湯的原料主要是烏梅。 《本草綱目》說：“梅實采半黃者， 以煙熏之為烏梅。 ”烏梅是一種中草藥， 具有味酸、性溫等特點， 有斂肺、開胃、生津、清熱、調中下氣等功能。 因此， 以烏梅為主熬制的飲品是炎熱夏季不可多得的清熱解暑飲品。

另外， 烏梅中含粗纖維比較多， 可促使機體把一些代謝產物排出體外， 可以排毒養顏;烏梅還有抗過敏的作用， 對皮膚過敏引起的一些小痘小斑有很好的防治作用。 難怪在《紅樓夢》里， 愛喝酸梅湯的寶玉雖正處青春期， 不僅沒有青春痘， 而且還“面若桃花”， 看來還真少不了酸梅湯的功勞。

知道了酸梅湯是夏季清熱解暑飲品， 因此， 以烏梅為主熬制的飲品是炎熱夏季不可多得的清熱解暑飲品。