蓮子豬肚湯養胃的做法

蓮子是很多人喜愛吃的， 它的營養價值很高， 不過蓮子吃的時候也是要適量， 過多的吃蓮子對身體也沒有好處， 這也是因為蓮子是涼性食物， 蓮子在防癌抗癌上有很好幫助， 因此每天吃點蓮子利於人體各方面發展， 那蓮子豬肚湯養胃的做法是不錯之選， 這樣的製作使用蓮子在營養成分上得到很好保留。

蓮子豬肚湯養的做法一：

材料：蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋

做法

1.先將買回來的豬肚用地瓜粉和醋清洗乾淨;

2.將豬肚和姜片加水一起入鍋裡煮;

3.中途翻次身;

4.將煮開的豬肚撈出， 過下涼水;

5.然後用刀子將白苔刮去;

6.接著將豬肚切成細長條;

7.蓮子掰開切中間的籽， 洗淨;

8.往鍋里加水， 倒入洗淨的的蓮子;

9.放入豬肚條;

10.再倒入一杯洗淨的花生;

11.加入適量生鹽和雞精， 按下20分鐘的鍵即可;

做法二：

原料

材料:豬肚1具、去心蓮子40顆

調料:花生油適量， 鹽、薑絲、雞精各少許

烹飪過程

1.將薑去除外皮， 用清水洗淨， 切成絲。

2.將蓮子煮熟， 裝入洗淨的豬肚內， 用線縫合開口， 放入鍋中隔水蒸至肚熟， 取出晾涼。

3.將豬肚切塊， 用花生油加薑絲煸炒， 最後加鹽和雞精調味即可。

說明

豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質， 具有補虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。 此菜可健脾益胃、補虛益氣， 易於消化， 准媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。

這兩種都是蓮子豬肚湯養胃的做法， 在製作這樣湯的時候， 可以根據自己的喜愛進行， 不過也是要注意， 豬肚在製作湯前， 需要對它進行全面清洗， 否則製作出來的湯很容易有異味， 這點製作蓮子豬肚湯的時候要注意。