脾胃虛寒如何補 推薦一道陳皮鴨

陳皮具有非常優秀的補虛益氣的作用， 還可以幫助我們去除體內的寒氣。 鴨子中不但含有的脂肪含量很低， 而且還有很多營養物質， 可以幫助我們滋陰壯陽。 這兩種食材遇到一起可以起到很好的調理脾胃虛寒。

第一步：準備配料

陳皮鴨的製作原料非常的簡單， 主料我們只需要準備半隻鴨子就可以了， 反而是配料比較繁複。 我們需要準備半塊陳皮， 少量的生抽， 白糖， 米酒， 蔥蒜以及食鹽。

第二步：處理食材

我們將鴨洗淨， 切成小塊。 在鍋中放入適量的冷水， 倒入一點料酒。 將鴨子放入水中用小火慢慢的加熱， 這樣可以去除鴨子中存留的陳血。 將蔥薑切片， 陳皮泡軟切絲， 放到旁邊待用。

第三步：過油添湯

在鍋內添入適量油燒熱， 加入薑片和蔥片爆出香味。 然後放入已經焯好的鴨塊和陳皮， 加入少許的米酒， 爆炒幾下， 然後添加入適量的生抽， 白糖和鹽，

在鍋中加入適量的清水， 清水的量淹沒鴨塊就可以了。 調成大火將水燒開， 然後將整鍋的食物全部倒入電飯煲內， 蓋上蓋， 按下煮飯檔。 等到自動跳擋的時候， 一道陳皮鴨就已經做好了。

陳皮和鴨子都是非常健康的食材， 這兩種食物可以幫助我們很好的調理脾胃，

也不會使我們發胖。 可是， 我們在製作鴨子的過程中， 會加入適量的油和白糖， 口味重的人就喜歡把料下得很足， 這樣會給我們帶來額外的熱量攝入。 攝入的熱量過多， 也會導致我們脾胃虛寒的症狀加重， 起不到足夠的食療效果。

這些食物也能調理脾胃虛寒

1、板栗

板栗果肉富含豐富的維生素， 是良好的補益食品。 板栗性味甘、溫、無毒， 入脾、胃、腎。 果肉益腎氣、健脾胃、壯腰膝、強筋骨， 且活血、止血、消腫。 栗子500克加白糖適量， 製成糊。 栗子糊具有健脾胃， 厚腸道的功效。

2、白果

白果的營養價值非常高， 含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維以及多種維生素成分。 經常吃白果可以滋陰養顏， 有效抗衰老，

促進血液迴圈， 讓膚色煥發光彩。 另外， 用白果煮糖水還有健脾胃的作用。

3、山藥

山藥中含有澱粉酶等多種營養物質， 山藥可以健脾養胃， 有助於人體消化。 李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病， 療五勞七傷”之說。 飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適，

吃些山藥也有幫助。 山藥屬於澱粉類根莖蔬菜， 在食用時以蒸食、煮食為好， 應當避免油炸、爆炒等烹飪方式。

4、香菇

可以補脾胃， 益氣。 用於脾胃虛弱， 食欲衰退， 少氣乏力之症。 現代用於防治佝僂病、胃癌。 早在古代文獻上就記載， 菇菌類具有益氣補虛、健脾胃， 治療皮膚病等多種功效。 在挑選香菇時一定要聞一下， 是否有刺鼻氣味。

5、扁豆

扁豆， 健脾養胃， 消暑化濕， 而且扁豆膳食纖維含量高， 比我們常說的芹菜還要高3倍多。 平時容易便秘上火的人不妨多吃點扁豆吧， 但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而導致的便秘， 就不能靠攝取膳食纖維來緩解了， 它可能會讓便秘更嚴重。

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