東北大拉皮

拉皮是很多人喜愛吃的， 這類食物在吃的時候， 對果腹效果非常不錯， 而且吃拉皮， 對人體健康也沒有任何的損害， 那東北大拉皮是不錯之選， 這樣的拉皮受到很多人歡迎， 同時在製作上， 都是有著一些不錯的方法， 所以在對這樣拉皮選擇的時候， 也是可以放心進行的。

那東北大拉皮做法如何呢， 很多人對它的製作方式並不是很清楚， 這就需要在製作前， 需要對它進行很好的瞭解， 使得製作的時候， 能夠輕鬆的進行。

東北大拉皮：

材料：黃瓜1根， 胡蘿蔔半根， 豬瘦肉， 青食花生醬適量， 蒜8顆， 木耳， 拉皮， 生抽， 幹澱粉， 油。

做法：

1.黃瓜一根、胡蘿蔔半根、豬瘦肉、青食花生醬適量備用。

2.蒜八顆， 搗成泥備用。

3.木耳適量泡發， 泡發後用開水焯燙一下。

4.拉皮用涼開水泡十分鐘， 去除表面粘液。

5.黃瓜、胡蘿蔔、木耳洗淨切細絲將菜絲按個人喜好擺盤， 中間放入拉皮。

6.豬肉也切細絲，

7.鍋內入油， 九成熱時放入肉絲滑炒， 變色後盛出， 放涼待用。

8.待肉絲徹底晾涼後， 放入拉皮頂部。

9.佐料的製作方法：花生醬滴入適量白醋調勻， 用量建議比平時涼拌菜時多一些。 朝一個方向不斷攪拌， 讓花生醬徹底融化。 放入蒜泥、適量雞精、鹽調勻。

以上就是對東北大拉皮做法詳細介紹， 製作這類拉皮的時候， 完全都是可以按照以上方法， 但是製作東北大拉皮的是， 需要注意食材的搭配， 這樣製作後， 才會使得它的口感獨特。