健康食譜

東北大拉皮

拉皮是很多人喜愛吃的, 這類食物在吃的時候, 對果腹效果非常不錯, 而且吃拉皮, 對人體健康也沒有任何的損害, 那東北大拉皮是不錯之選, 這樣的拉皮受到很多人歡迎, 同時在製作上, 都是有著一些不錯的方法, 所以在對這樣拉皮選擇的時候, 也是可以放心進行的。

那東北大拉皮做法如何呢, 很多人對它的製作方式並不是很清楚, 這就需要在製作前, 需要對它進行很好的瞭解, 使得製作的時候, 能夠輕鬆的進行。

東北大拉皮:

材料:黃瓜1根, 胡蘿蔔半根, 豬瘦肉, 青食花生醬適量, 蒜8顆, 木耳, 拉皮, 生抽, 幹澱粉, 油。

做法:

1.黃瓜一根、胡蘿蔔半根、豬瘦肉、青食花生醬適量備用。

2.蒜八顆, 搗成泥備用。

3.木耳適量泡發, 泡發後用開水焯燙一下。

4.拉皮用涼開水泡十分鐘, 去除表面粘液。

5.黃瓜、胡蘿蔔、木耳洗淨切細絲將菜絲按個人喜好擺盤, 中間放入拉皮。

6.豬肉也切細絲,

越細越好, 看大家的刀功如何了。 肉絲放入少許幹澱粉抓勻, 滴入少許生抽調味。

7.鍋內入油, 九成熱時放入肉絲滑炒, 變色後盛出, 放涼待用。

8.待肉絲徹底晾涼後, 放入拉皮頂部。

9.佐料的製作方法:花生醬滴入適量白醋調勻, 用量建議比平時涼拌菜時多一些。 朝一個方向不斷攪拌, 讓花生醬徹底融化。 放入蒜泥、適量雞精、鹽調勻。

以上就是對東北大拉皮做法詳細介紹, 製作這類拉皮的時候, 完全都是可以按照以上方法, 但是製作東北大拉皮的是, 需要注意食材的搭配, 這樣製作後, 才會使得它的口感獨特。