怎樣腌糖醋黃瓜好吃

黃瓜在生活中是比較常見的， 這種蔬菜中的營養價值也比較高， 關于黃瓜的吃法有很多， 可以直接生吃， 也可以用來腌制或者炒著吃， 口感都是非常不錯的。 如果要做腌制黃瓜的話是需要時間的， 因為腌制的越久會更入味一點， 在家里也可以嘗試腌制糖醋黃瓜， 那么怎么腌糖醋黃瓜更好吃呢？

1.做法一

黃瓜洗凈切成寸段， 加入鹽腌制10分鐘后濾掉湯汁。 取一碗加入糖 醋 鹽 淀粉 生抽和水攪拌均勻成料汁。 鍋中放入油爆香蔥碎。 倒入碗汁燒開至粘稠。 下入腌制好的黃瓜條。 大火快速翻炒均勻即可。

2.做法二

將黃瓜洗凈， 切成條狀， 里面加入鹽腌制一會， 擠掉水分。 點火， 鍋里放入油加熱， 放入蔥爆香， 再放入擠掉水分的黃瓜條煸炒， 煸炒一會加入調料鹽、白糖、醋、生抽醬油少許煸炒， 一道糖醋黃瓜條就好了。 盛盤。

3.做法三

首先我們要準備好新鮮的黃瓜， 將黃瓜洗干凈去頭去尾（因為黃瓜的頭和尾都非常的苦， 吃起來就不會那么美味了）接著把黃瓜切成小長條裝入一個干凈的大碗中， 然后往碗里加入適量的使用鹽進行腌制， 大概腌制兩小時左右。 兩小時之后將腌出來的黃瓜水倒掉， 然后將黃瓜倒入一個干凈的盤子中，

這時網盤子中的黃瓜加入適量的姜片,蒜片,小紅辣椒,白砂糖,香醋,料酒,生抽。 所有配料加進去之后攪拌均勻放入冰箱中冷藏兩小時更加入味。

4.做法四

黃瓜洗凈斬成段， 再切條， 用半錢精鹽拌勻， 腌漬20分鐘。 取干紅辣椒一個切成細絲。

湯鍋置火上， 添2手勺清水、4兩白糖、4兩香醋和干紅椒絲， 沸后改用小火微煮， 煮至水汽耗盡， 白糖溶成較粘的漿， 放在通風處冷卻。 將腌好的黃瓜條， 擠去水份， 放入冷卻了的糖醋汁中拌勻， 浸漬半小時后， 即可食用。 如放在冰箱里鎮一下， 效果更佳。