檸檬百香果雞爪的做法

雞爪是人們非常喜愛的一種食物， 雞爪的制作方法也非常多， 可以做成泡腳鳳爪， 紅燒鳳爪， 雞爪里面含有豐富的膠原蛋白， 還比較有嚼勁， 適合當做人們日常的零食， 檸檬百香果雞爪是最近出現的比較新穎的雞爪吃法， 酸甜可口， 具有開胃的效果， 他的具體制作方法是怎樣的呢？

[材料]：雞爪500克， 生抽3湯勺， 香醋1湯勺， 香油2湯勺， 花椒油少許， 鹽適量， 糖適量， 大蒜3瓣， 生姜2片， 百香果1個， 檸檬4片， 香菜2根， 小米椒1個。

1、買回來的雞腳解凍后泡去血水， 然后洗凈放一旁備用。

2、用廚房剪刀剪掉雞爪的指甲， 這樣更加干凈衛生一些， 吃的時候也方便。

3、然后把雞爪切開， 切成大小合適的塊狀， 煮過以后會比較好切一些， 我全部煮完后重新切的。

4、鍋里水燒開后放入雞爪進去煮熟， 煮到筷子可以穿透就可以了， 喜歡爛一點的可以多煮一會。

5、準備兩盆冰水， 沒有可以用冷水， 然后將煮好的雞爪撈出來放入冰水里去浸泡2分鐘左右。 然后放入另一盆冰水使其完全降溫冷卻后瀝干水分。

6、將香菜洗凈切段， 大蒜拍碎后切粒， 生姜和小米椒也切好備用。

7、將香菜， 大蒜粒， 生姜和生抽， 香油等所有調料混合均勻， 可以嘗一下味道！

8、然后準備一個大點的盆，

9、準備一個百香果， 切開用勺子把果肉挖出來放進去， 攪拌均勻。

10、最后放入切好的小米椒， 這個很辣， 不能吃辣的不要放多了， 辣過頭就不好吃了。 拌均勻后嘗一下味道， 缺啥放啥！

一道酸辣爽口，