女孩很喜歡吃豬蹄的，把這道菜做好，你會感謝你自己的！

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質， 它在烹調過程中轉化成明膠。 明膠能結合許多水分， 有效改善皮膚組織細胞的儲水功能， 使細胞得到滋潤， 延緩皮膚的衰老過程。 因此， 人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。 女孩很喜歡吃豬蹄的， 把這道菜做好， 你會感謝你自己的！

備料：豬蹄、蔥薑、八角、花椒、香葉、白芷、鹽、雞精、生抽、老抽、冰糖

第一步、豬蹄斬小塊（我是讓賣豬蹄的人給斬好了）， 放到鍋中加蔥姜焯水煮開三分鐘， 撈出沖淨浮沫瀝幹水備用。 開水能讓豬蹄的肉皮更緊實， 燉制時不易爛。

第二步、鍋洗乾淨， 加入一勺水、半勺冰糖開小火慢熬， 熬出糖泡再慢慢熬成深棗紅色， 冰糖會讓豬蹄成品顏色紅亮。

第三步、把焯過水的豬蹄塊下入鍋中翻炒上色， 然後加入開水 沒過豬蹄塊

第四步、再加入蔥薑、八角、香葉、花椒、桂皮， 再加入生抽、老抽、鹽調好味

第五步、開大火煮開， 蓋上鍋蓋轉小火， 煮五十分鐘， 小火是保證豬蹄軟嫩的關鍵， 大火會將豬蹄燉的爛不成形。

第六步、大火收汁， 可放熟芝麻， 蔥花裝飾即可。

吃豬手可以圖個好意頭， 豬手寓意“發財就手”， 希望來年生意興隆， 財源滾滾的意思。