紅棗養生 紅棗怎么吃才滋補

紅棗是我國特有的果品之一， 果實的大小可分為大棗和小棗， 依果形又有長棗、圓棗之別。 醫學界研究證實， 紅棗所含營養豐富。

它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素;多種氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸;維生素C、維生素P、維生素E等。 所含維生素C， 每100克鮮棗達380-600毫克， 是柑桔含量的11-20倍， 是蘋果和梨、桃含量的100倍左右， 所含維生素P也居百果之冠。 故享有“天然維生素丸”之贊譽。

紅棗也是養生常吃， 那么紅棗怎么吃才滋補呢?一起來了解一下。

1、生吃紅棗， 補中益氣

紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。 中醫認為紅棗性暖、養血保血， 可改善血液循環。 紅棗不但補血養氣， 還可養顏美容， 氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃。 藥理研究發現， 紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量， 增強骨髓造向功能， 使臉色紅潤。 但需要注意額是棗皮纖維含量很高，

不易消化， 一次吃得太多容易胃脹。

2、紅棗泡水， 養肝排毒

紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。 紅棗果皮堅韌不好消化， 如果整顆沖泡， 很難將其有效成分完全溶出， 因此最好將其掰開再沖泡。

還要注意的是， 新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。 這是因為它的維生素C含量非常高， 用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

3、紅棗泡茶， 補氣護嗓

紅棗炒黑后泡茶喝， 可治療胃寒、胃痛。

如果再放入桂圓， 就是補血補氣茶了， 適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

4、紅棗熬粥， 安神助眠

中醫上講， 女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀， 可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。 若與小米同煮， 可更好地發揮紅棗安神的效用。

5、紅棗熬湯， 止咳潤肺

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯， 可止咳潤肺。

材料：銀耳：20克(大約半朵)， 紅棗：20顆， 冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)

做法：把銀耳放在清水中發開， 摘去蒂頭， 撕成小塊， 與紅棗、冰糖一起放到鍋里， 加水6碗， 大火煮開后， 改用文火再煮半個小時， 即可熄火。

6、紅棗泡酒， 血管通暢

紅棗在浸泡過程中， 富含營養的有機物更容易在酒中溶出。 對保持血管通暢有一定效果。

7、紅棗煮蛋， 補血養顏

用紅棗加桂圓煲紅糖水， 到棗爛桂圓綿時， 打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效， 煮出的雞蛋很滋補。

8、紅棗煮水， 改善貧血

對于經血過多而引起貧血的女性有幫助， 可改善怕冷、蒼白和手腳冰冷的現象。 而且紅棗性質平和， 無論在月經前或后， 都可飲用。 有極高的抗衰老和養顏作用。 紅棗含多種維生素,能健全人體的毛細血管，

對高血壓及心血管系統疾病患者大有益處， 其所含鐵和磷等營養素是造血所必需。