喝多少酒會有益健康

“適量飲酒有益健康”這個說法大致起源於1991年。 在美國的一個電視節目中， 有人提出了一個“法國悖論”——法國人的心血管發病率不高， 因為法國人喝葡萄酒多， 葡萄酒可能有利於心血管健康。

在研究中， 科學家們把心血管疾病發生率以及它導致的死亡率與喝酒的量對比， 發現“適量飲酒”的人群中兩者都比完全不喝酒的人群要低。 當然， 喝酒比較多的人群中， 這兩者又升高了。

為了解釋這一現象， 有學者提出了一些假說。 比較有名的一個是葡萄酒中的抗氧化劑比如白藜蘆醇。 不過， 動物試驗又發現，

心血管疾病並非危害健康的唯一因素， “適量飲酒”會不會對於其他的健康因素也有影響呢？研究證實， 在其他疾病中， 即使是每天喝25克酒精這個“適量”， 也會導致多種疾病的風險明顯增加 ， 比如口腔癌和咽癌的風險增加82%， 食道癌增加39%， 喉癌增加43%， 乳腺癌增加25%， 原發性高血壓增加43%， 肝硬化增加1.9倍， 慢性胰腺炎增加34%。 其他的結腸癌、直腸癌、肝癌也有小幅增加。 如果飲酒更多的話， 那麼這些疾病的風險就大大增加。

由此可見：第一， 飲酒對健康的影響是多方面的， 不應僅考慮對心血管疾病的影響；第二， 飲酒對癌症風險的影響是只要喝了， 就會增加。 (《新華每日電訊》)