話說這樣的飯菜，可以輕鬆搞定老婆和孩子！

一、香辣河蝦

食材：河蝦500克， 香菜1棵， 蔥、薑各30克， 澱粉20克， 花椒、幹辣椒、料酒、鹽、花生油

做法：

1.將香菜擇洗乾淨， 切段；幹辣椒切段；蔥、薑切絲；河蝦洗淨，

2.鍋中注花生油燒至六成熟， 下入河蝦， 炸脆後撈出；

3.鍋內留底油燒熱， 下入蔥絲、薑絲、花椒、幹辣椒段炒香；

4.放入炸好的河蝦， 加鹽、料酒、香菜段， 炒勻即可。

二、芝麻汁小黃瓜鮮蟹肉 

食材：肉蟹1只 、黃瓜200克、沙拉醬60克、麻醬20克、砂糖80克、醬油40克、風醋80克

做法：

1. 先做芝麻汁：沙拉醬、麻醬、砂糖、醬油、和風醋， 放碗中拌均成芝麻汁待

用。

2. 黃瓜洗淨， 切絲待用。

3. 肉蟹宰殺、洗淨並煮熟（留蓋）， 把蟹肉拆出待用。

4. 先把煮熟的蟹蓋放盤底， 黃瓜絲輕調味， 放蟹蓋上， 把蟹肉放上面， 加上芝麻汁即成。

三、撈汁涼菜

食材：涼皮50g、菠菜30g、胡蘿蔔20g、黃瓜30g、金針菇50g、幹豆腐50g、食鹽、醬油、老抽、蠔油、香菜、白糖、白醋、辣椒油

做法：

1、將金針菇洗淨， 用水煮熟晾涼擠幹水份。

2、幹豆腐洗淨放在鹽開水裡煮三分鐘撈出切成絲，

3、將所有調料放到容器中， 加入400ml涼開水， 放在冰箱裡冷藏待用。

4、將菠菜洗淨焯燙切段， 黃瓜切絲， 胡蘿蔔切細絲， 都擺在碗中倒入料汁即可

四、怪味雞腿

做法：

1、雞腿去骨， 加入鹽、雞蛋和生粉上漿；

2、青紅椒切粒， 蔥薑蒜切末， 花椒加料酒泡軟斬碎；

3、芝麻醬加醋調勻， 加入鹽、糖、醋、蔥姜蒜調成怪味汁；

4、鍋上火放少許油， 將雞肉放入炒散， 加入花椒碎、幹辣椒、辣椒醬炒透出香， 烹入 調好的汁， 最後撒上青紅椒， 花生， 炒勻即可。