飲食禁忌

中秋必吃九養生菜

從中醫節氣看, 中秋是氣候轉換分界點。 一過中秋, 天氣明顯轉涼, 早晚溫差大, 人體新陳代謝漸緩, 容易感冒、咳嗽。 除上呼吸道毛病外, 有些人會皮膚乾燥, 或腹瀉、便秘等腸胃功能失調。 蔬菜不僅養生, 還輔助治療一些疾病。

那麼, 在應季的蔬菜中, 哪些是適合養生的蔬菜呢?下面就推薦給大家一份“養生蔬菜目錄”:

強腎植物:黃秋葵

要說蔬菜的功效, 現在最有名的要數黃秋葵。 它開黃色的花朵, 果實有點像辣椒, 用油炒, 特別是炒雞蛋, 很好吃。

這種蔬菜不太常見, 但最近聲譽鵲起。 為什麼?經科學家研究, 黃秋葵強腎健體的功效,

在蔬菜中非同一般。

預防感冒:萵筍和菜花

菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍, 比柑橘要高2倍。 中醫素來有“白色入肺”之說, 潔白的菜花是適時的保健蔬菜, 不但能預防感冒等呼吸道疾病, 還是非常好的血管清理劑。

萵筍中的碘含量高, 對人體的基礎代謝和體格發育很有利。 萵筍葉的營養遠高於萵筍莖, 秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

臉上不長痘痘:生菜和苦瓜

生菜富含維生素、微量元素, 含水量是蔬菜中的佼佼者, 多吃有助於皮膚補水, 對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素, 它含有抗癌作用的活性蛋白質, 不但能夠增加免疫細胞的活性,

還能清除體內毒素, 幫助排毒。

避免消化不良:韭菜和香菜

韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。 食用韭菜, 可以起到消食導滯、除積健脾、促進食欲的作用。

香菜香味獨特, 具有刺激食欲、增進消化等功能。 中醫認為, 香菜有溫中健胃的作用, 適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。