6種蔬果外皮竟含大毒素,食用時千萬要注意!
狼會披著羊皮, 果蔬也會披著毒皮哦!在日常生活中, 你可能沒有發現自己是連皮吃下這些水果的。 可要小心咯!它們有毒!毒!毒!重要的事情要說三遍!!!
1:紅薯皮
紅薯皮含堿多, 食用過多會引起胃腸不適。 呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染, 能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”進入人體將損害肝臟, 並引起中毒。 中毒輕者, 出現噁心、嘔吐、腹瀉, 重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷。
此外, 街邊一些經營烤紅薯的攤主為節約成本多選用焦炭作為燃料, 產生的二氧化硫等有害物質很容易積在紅薯皮中, 所以烤紅薯連皮吃有致癌風險。
2:土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物鹼”, 土豆裡含有配糖生物鹼, 這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮裡, 尤其是已發綠和長芽的部分。 其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。 由於其引起的中毒屬慢性中毒, 症狀不明顯, 因而往往被忽視。
有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉, 煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物鹼。 如果大量食用, 可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等症狀。 由於其引起的中毒屬慢性中毒, 症狀不明顯, 因而往往被忽視。
3:銀杏皮
果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等, 進入人體後會損害中樞神經系統, 引起中毒。 另外, 熟的銀杏(銀杏食品)肉也不宜多食。
4:柿子皮
柿子未成熟時, 鞣酸主要存在於柿肉中, 而成熟後鞣酸則集中于柿皮中。 鞣酸進入人體後在胃酸的作用下, 會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物——柿石, 儲蓄毒素, 引起多種疾病。
5:荸薺皮
荸薺常生於水田中, 其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。 另外, 荸薺皮中還含有寄生蟲, 如果吃下未洗淨的荸薺皮, 會導致疾病。 此外, 需要提醒大家, 荸薺皮中含澱粉較多, 糖尿病患者應慎食。
6:鮮豔水果皮
凡是外皮鮮豔的水果都應該削皮後食用, 因為它們的果皮含有豐富的“炎黃酮”。 這種化學物質進入人體, 經腸道細菌分解成為二羥苯甲酸等, 對甲狀腺有很強的抑制功能, 到一定程度會引起甲狀腺浮腫。