野菜苜蓿功效與作用

為豆類植物紫苜蓿或南苜蓿的狼把草。 紫苜蓿遍布很廣， 在我國絕大多數地域均有種植；南苜蓿遍布于在我國中、南邊， 長江流域有種植。 夏、秋天採收， 清洗鮮用， 或晾干用。

多年生長 木本植物， 似三葉草， 耐旱災， 耐熱冷， 生產量高而優質， 又能改進土壤層， 因此廣為人知。 普遍種植， 關鍵用制麥草、青儲飼料或作為青飼料。 紫花苜蓿以“青飼料之首”而出名， 不但生產量高， 并且草質優質， 各種各樣禽畜均愛吃。

紫花苜蓿的作用與功效

味甘、淡， 性生寒。 能清胃熱， 有利排尿去濕。 用以胃熱心煩， 不欲飲食搭配；寒濕引發的小便不暢， 石淋， 或寒濕變黃。

1.防流血

一切流血癥型， 如流鼻血、齦血、嘔血、咯血、便血、子宮異常出血、肛門出血。 藥物每用維生素K， 覺得是有凝固血管作用的治療法。 實際上維生素K在食品中， 成分最豐富多彩的， 便是紫花苜蓿。

由紫花苜蓿來做為防止流血癥型，

試驗的結果覺得成效很高， 對各種各樣小流血， 和肺胃及十二指腸流血， 都能得到 防止的實際效果。

2.清內火

紫花苜蓿是清爽性的蔬菜水果， 進餐以后， 確能清除內火旺， 特別是在在燥烈時節， 用于佐膳， 作用明顯， 更勝於西洋菜。

紫花苜蓿經油炒后，

乘熱進餐， 生抽潔。 制冷后， 進餐其味亦佳， 其汁有清沁肺胃之感， 在燥烈時節， 假如感覺唇干舌燥， 用于佐膳， 是維護保養身心健康的佳品菜式。

紫花苜蓿的營養成分

1.紫花苜蓿中帶有很多的含鐵， 因此可做為治療貧血的輔助食品， 紫花苜蓿中常含的B族維生素成份，

可醫治惡性貧血；除此之外， 紫花苜蓿還含具備活血功效的維生素B12， 民俗常見來治療胃病或痔瘡流血， 一些秘方用它來治胃或痔、腸出血。

2.紫花苜蓿中含紫花苜蓿素和紫花苜蓿酚等物質， 有止咳平喘的功效， 對支氣管炎有一定功效。

3.紫花苜蓿中帶有膳食纖維， 可推動大胃腸功能， 有利于排便及內毒素的代謝， 預防大便不通暢和直腸癌。

4.紫花苜蓿中常含的紫花苜蓿素能抑止腸胃收攏， 提升血中甲狀腺素偏高的成分， 可避免腎上腺激素的氧度防癌功效。