養生從飲食開始

養生這個話題可謂是從古至今， 經過多少人的智力的沉澱， 我們在養生方面也是取得了很大的成就。 但是對於大多數人而言， 真正學會養生的還是非常少的， 現實之中不乏那些因為錯誤方法而導致自己健康受損的人。 其實， 養生是非常簡單的一件事情， 要想養生， 我們從每天的飲食開始， 只要做好這一方面， 那麼相信大家必然都可以掌握好養生， 享受到養生帶來的成果的。

養生， 這些食品是不可以多吃， 或是要禁食的：

味精

1908年， 一位日本科學家發明了味精， 從此食物變得更美味。

災難標籤：谷氨酸鈉。 味精是一種化學調味料， 其主要成分為谷氨酸鈉， 在人體內可分解轉變成一種抑制性神經遞質。 味精攝入過多， 可能會導致人體中各種神經功能處於抑制狀態， 出現眩暈、頭痛、肌肉痙攣等症狀。 味精中含有鈉， 過多攝入還可能導致高血壓。

專家支招：味精發明的初衷無可厚非，

但目前的使用狀況過於隨意， 確實令人憂心忡忡。 有研究建議， 每道菜中添加的味精不應超過0.5毫克。 但市場上的不少調味醬、汁， 如蠔油、咖喱、醬油等都含有谷氨酸鈉。 因此， 做菜時添加了調味料， 就不必再放味精， 鹽也要少放。 此外， 餐館為保證菜品的口味， 添加的味精通常較多， 建議儘量減少外出就餐的次數。

罐頭肉製品

1937年， “斯班姆”(Spam)午餐肉問世， 僅英國一地的年銷售量就達60億罐， 足以說明其受歡迎的程度。

災難標籤：亞硝酸鹽。 它常被作為染色劑和防腐劑應用於加工熟肉， 尤其是罐裝肉製品含量更高。 過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒， 出現頭痛頭暈、胸悶氣短、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀，

長期食用甚至會致癌。

專家支招：其實， 除了亞硝酸鹽的問題外， 鹽分、脂肪含量過高， 維生素B1等營養的損失， 都是熟肉製品的弊端。 因此建議儘量不買罐頭肉製品， 少買熟肉， 多吃新鮮的、自家烹飪的肉類。

炸雞

1952年， 山德士上校的第一家肯德基餐廳在美國猶他州開業。

災難標籤：飽和脂肪酸。 餐廳的煎炸食品， 為保證口味， 常會選棕櫚油等飽和脂肪酸含量高的油。 飽和脂肪是心血管的大敵， 因為它能使膽固醇升高， 誘發高血脂、糖尿病等心腦血管疾病。 炸雞時， 通常會裹上一層麵糊， 這會使人攝入更多油脂。 煎炸食物的油， 通常會使用5—7天， 反復煎炸會產生有害物質。 此外， 經過高溫煎炸的食物， 維生素的流失也很嚴重。

專家支招：吃油炸食品，

最好搭配富含維生素和抗氧化劑的蔬果， 如：藕、油菜、豇豆、芋頭、山楂、冬棗、獼猴桃和柑橘類水果等。 肉類本身就含有飽和脂肪酸， 因此最好採用蒸、燉等方式烹飪， 減少其油脂含量。

在很多人的日常飲食之中， 必然是會吃到許多味精的， 這也是為了增加食物的鮮美程度而已。 但是為了我們的健康著想， 在以後做菜的時候， 大家盡可能地就不要添加味精了， 這樣我們才可以吃得安心。 同時， 對於那些罐頭類似的食品， 最好也能夠做到杜絕食用的好。 最後， 風靡一時的炸雞， 雖然口味很不錯， 但是對於我們的健康而言也是非常有害的， 當然， 這也違背了我們的養生初衷了， 所以大家最好不要吃的好。