這道菜雖然做法非常簡單 但是營養豐富大人小孩都愛吃

這道菜實在太普通了， 很難登上大雅之堂的， 但這道菜的營養卻非常豐富， 是尋常人家最經常吃的菜了。

它就是胡蘿蔔炒肉， 食材非常普通， 菜市場裡隨處可以買來。 小編晚上下班， 沒事的時候就買上點胡蘿蔔和五花肉， 自己在家炒著吃。

且常食胡蘿蔔能起到益肝明目， 增強人體免疫力的作用， 胡蘿蔔的部分營養素只有溶解在油脂裡， 所以最適合用五花肉炒， 不肥不膩， 還吸收營養。

主要食材：豬肉（裡脊）， 胡蘿蔔 輔料：小蔥， ， 生薑， 食鹽， 生抽 先將裡脊肉洗淨切成片， 胡蘿蔔洗淨去皮切成片， 生薑切成片備用。

接著熱鍋上油將肉片和生薑放入鍋中翻炒變色。

然後將胡蘿蔔放入鍋中， 同時加入適量的食鹽翻炒， 在要起鍋的時候勾點生抽翻炒均勻即可。