有哪些選擇奶制品方法

當你來到超市就會發現， 不同品牌、不同系列、不同配方的奶制品琳瑯滿目， 喝口奶， 還挺復雜的。 應該怎么選擇呢？

低溫奶， 即巴氏殺菌奶。 它是在62℃—75℃條件下將牛奶中的有害微生物殺死， 保留了對人體有利的細菌和營養物質。 但低溫奶不易保存， 如果沒有時間每天逛超市， 則就在周末把一周的牛奶買出來， 那就要推薦常溫奶了， 它是超高溫滅菌奶。 高溫滅菌技術則是將牛奶中的細菌全部殺死， 營養不如低溫奶， 但可長時間保存。

給孩子和老年人， 我會選擇高鈣奶， 因為他們需要更多的鈣。 對于普通成年人則無此必要，

不建議孩子喝低脂或脫脂奶， 它們雖然大大降低了脂肪和膽固醇的含量， 但存在于牛奶脂肪中的脂溶性維生素也同時被去掉。 肥胖人群、高血脂、心血管疾病等要求低脂膳食的人群， 可以選擇低脂或脫脂奶。

消化不良的病人、老年人和兒童， 適合喝酸奶。 它易于吸收， 促進消化。 但應注意酸奶別喝太涼的。

對于那些乳糖不耐受者， 舒化奶是最為合適的， 酸奶也可以。

還原奶是把奶粉按比例加水還原而成的奶， 從營養角度而言， 還原奶的營養價值低于純鮮奶， 但是它的保存時間可達8個月， 適合旅游出行攜帶。

還有乳飲料， 它沒有牛奶營養豐富， 但其口味多樣， 可以適當給孩子換換口味。