吃魚可以潤膚補腦 9種魚最適合冬季食用
1.鯽魚
俗話說“冬鯽夏鯉”， 立冬以後， 正值鯽魚產卵期， 肉肥籽多， 滋味鮮美。 鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒，
鯽魚紅燒、幹燒、清蒸、做湯均可， 但尤以燉湯最為普遍。 說到燉湯， 鯽魚有3個好搭檔， 那就是白蘿蔔、豆腐和冬筍， 用它們分別與鯽魚燉湯， 不但味道鮮， 而且營養好。 需要提醒的是， 鯽魚雖好， 但並不適合所有的人， 感冒發熱期間不宜多食鯽魚， 陽虛體質和有內熱症狀的人也不能食用。
2.小黃魚
農曆十二月的小黃魚， 肉質肥美， 鮮嫩無比， 入口即化。 黃魚肉嫩味鮮少骨， 自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽。 中醫認為， 黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效；對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。
優質的黃魚呈金黃色， 有光澤， 鱗片完整不易脫落， 肉質堅實， 富有彈性， 眼球飽滿突出， 角膜透明， 魚鰓色澤鮮紅或紫紅， 腮絲清晰。 無異味。 新鮮黃魚如果要儲存， 先去除內臟和魚鱗， 擦淨水分， 放入保鮮袋， 在冰箱冷藏室可保存2天。 在冷凍室可長期保存。
3.草魚
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 對血液迴圈有利， 是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素， 經常食用有抗衰老、養顏的功效， 而且對腫瘤也有一定的防治作用；對於身體瘦弱、食欲不振的人來說， 草魚肉嫩而不膩， 可以開胃、滋補。
草魚與豆腐同食， 具有補中調胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用， 可作為冠心病、學脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜肴。
4.鱔魚
在寒冷的冬季， 患貧血的人很多， 要注意補血。 專家表示， 鱔魚有補血的功效， 能夠有效是治療貧血。 黃鱔對糖尿病也有良好的治療作用。 中醫認為黃鱔性味甘， 溫， 歸肝、脾、腎三經， 有補益氣血、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效。
黃鱔營養成分豐富， 含有多種維生素， 並含鈣、磷、鋅、銅、錳、鉀、鎂等礦物質元素。 而且， 黃鱔含硒量很豐富， 並含有黃鱔素等結合蛋白成分。 鱔魚還適宜于婦女產後失血較多、血氣虧損， 或大手術及大病後， 體質受損而五臟虛衰所引起的氣少乏力、動則喘息、面色蒼白、多汗心悸、腰膝酸軟等症。
5.帶魚
冬天的帶魚， 最肥、最美。 專家介紹， 冬季是帶魚的捕撈旺季， 這個時候的帶魚為越冬做準備， 體內積蓄了脂肪， 所以肉厚油潤， 味道特別好。 帶魚是一種常見的魚類， 能夠很好的滋補體內五臟六腑， 對於一些脾胃虛弱的患者具有很好的調養、保健作用。
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美， 只有中間一條大骨， 食用起來方便， 並且鮮食、醃制、冷凍都可以。 帶魚的腥味很重， 可以選用白酒去腥， 味道比料酒要好。
6.鰱魚
鰱魚是冬季養胃的最佳選擇， 用於緩解胃痛， 常用於脾胃虛弱的治療。 尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。 對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，
7.鱸魚
鱸魚有越冬的習性， 在江浙一帶， 一般當年12月到次年3月， 鱸魚是不進食的， 僅依賴體內脂肪儲存的能量生存。冬天的鱸魚，只掉肥不掉肉，冬季養殖場停止餵食，水質也更清澈，魚肉的腥味淡了，味道更鮮美。
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。
8.青魚
青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用於食療。青魚體內含有多不飽和脂肪酸，可以擴張血管，防止血液凝結。青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。
青魚油脂較多，適合烤著吃，保證肉的鮮嫩度。
9.泥鰍
泥鰍有藥用價值，有補中益氣、養腎生精的功效。泥鰍富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，並提高身體的抗病毒能力。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對急性黃疽型肝炎的治療十分有益。
泥鰍可能帶有寄生蟲，所以不能生吃，宜燉著吃。
不能吃魚的疾病患者1.痛風患者：因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。
2.出血性疾病患者：如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。
3.肝硬化患者：肝硬化時機體難以產生凝血因數，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
4.結核病患者：服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應，輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等。
僅依賴體內脂肪儲存的能量生存。冬天的鱸魚，只掉肥不掉肉，冬季養殖場停止餵食，水質也更清澈，魚肉的腥味淡了，味道更鮮美。鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。
8.青魚
青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用於食療。青魚體內含有多不飽和脂肪酸，可以擴張血管，防止血液凝結。青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。
青魚油脂較多，適合烤著吃，保證肉的鮮嫩度。
9.泥鰍
泥鰍有藥用價值，有補中益氣、養腎生精的功效。泥鰍富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，並提高身體的抗病毒能力。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對急性黃疽型肝炎的治療十分有益。
泥鰍可能帶有寄生蟲，所以不能生吃，宜燉著吃。
不能吃魚的疾病患者1.痛風患者：因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。
2.出血性疾病患者：如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。
3.肝硬化患者：肝硬化時機體難以產生凝血因數，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
4.結核病患者：服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應，輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等。
