預防癌癥 三類食物要少吃

三種食物要少吃

一是紅肉要少吃， 包括豬牛羊肉等等。 研究顯示， 結腸癌同飲食有密切關系， 天天食用熱狗和豬牛羊肉以及肉制品的人， 患結腸癌的概率高于一般人。 《美國醫學協會》雜志調研顯示， 10年間每周吃兩三次、每次1盎司加工肉制品的女性， 患結腸癌的概率增加了50%;而長時間天天吃2盎司紅色肉類的女性患直腸癌的危險增加了40%。 除了結腸癌以外， 還可能患上其他癌癥， 原因是肉類在高溫烹調下和用硝酸鉀等加工過程中， 產生了致癌物質丙烯酰胺和苯并芘。

二是不要過量飲酒。 過量飲酒會增加乳腺癌、結腸癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌的危險。

三是脂肪含量高的食品要少吃。 高脂肪食物不僅使人輕易患心腦血管疾病， 而且也輕易患上癌癥。 少吃一些富含脂肪的食品可以減少患乳腺癌的概率。

美國馬里蘭州貝塞斯達市國家癌癥研究所用4年時間， 跟蹤調查18.9萬名絕經婦女， 發現飲食中脂肪占40%的婦女患乳腺癌的概率， 比飲食中脂肪占20%的婦女高了15%。

專家建議， 由脂肪產生的熱量不應該超過體內總熱量的30%。 一天食用60克脂肪食品，

但是， 也不能因此不吃含有脂肪的食物， 因為脂肪中還含有“好的脂肪”， 即飽和脂肪有益于心腦血管。 可以通過一些健康食品攝取飽和脂肪， 比如富含飽和脂肪的魚、堅果、橄欖油等等。