春天吃什麼可以養肝護肝

肝臟是保持人身體內新陳代謝功能的器官， 許多皮膚不好， 又或者是身體不好的人， 也大多數是肝臟有些問題。 新陳代謝可以將人體內的污濁物以及髒東西排出去， 所以養肝也是非常重要的。 那麼春天吃什麼可以養肝護肝呢？小編為大家提供7種養肝護肝的食物！

1、春天吃什麼養肝：蘆筍

近期韓國一項新研究發現， 醉酒之後， 除了多喝水和多休息之外， 吃蘆筍也可以解酒護肝。 蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以減輕宿醉症狀， 保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。 研究人員表示， 蘆筍葉中的氨基酸和礦物質濃度比蘆筍更高，

解酒護肝效果更好。

2、春天吃什麼養肝：韭菜

春季是韭菜最鮮嫩可口的時候， 是當下的時令菜。 李時珍把韭菜描述為“肝之菜”， 就是因為肝主升發， 而韭菜是溫性食物， 能起到助肝升發的作用。 韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，

散發出一種獨特的辛香氣味， 有助於疏調肝氣， 增進食欲， 提高消化功能。 韭菜的吃法很多， 韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬 肉、做成餡包餃子等都是不錯的選擇。

3、春天吃什麼養肝：枸杞

枸杞有養肝益精作用， 它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。 能幫助保護肝細胞， 改善肝臟功能， 對於慢性肝炎的治療有一定效果。 將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥， 有養肝、調理腸胃的作用。

4、春天吃什麼養肝：葡萄

葡萄中富含葡萄糖和維生素， 具有提高血漿白蛋白的作用， 這對預防現代人高發的乙肝也有著很大的幫助。 同時， 因為葡萄中含有生物活性物質， 可消除體內的自由基， 這對那些肝臟功能不是很好的人，

有利於輔助治療。 但是， 吃葡萄後不能立刻喝水。

5、春天吃什麼養肝：鴨血

鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸， 所含的紅細胞素含量也較高， 還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素， 這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。 鴨血性平， 營養豐富， 可養肝血而治貧血， 是養肝的最佳食品之一。

6、春天吃什麼養肝：菠菜

中醫認為， 在春天食用菠菜更可起到養陽養肝的作用。 其所含鐵質， 對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。 春天用菠菜來煲湯最佳， 菠菜湯也可以清潤腸胃， 有助消化， 緩解飽滯。

7、春天吃什麼養肝：茼蒿

綠色入肝， 所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用， 而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。 春季裡多吃茼蒿菜有清血， 養心， 潤肺及消痰等功效。 茼蒿一般營養成分無所不備， 尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。 適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等。

除了以上7種食物， 春天養肝護肝要多吃清解裡熱的蔬菜，

春天火盛， 人體內易生肝火。 此時多吃些清解裡熱的蔬菜， 可以起到滋養肝臟、潤肝明目的作用。 這類蔬菜有：薺菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇、紫菜等。 紫菜中富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種成分， 有助降低膽固醇、軟化血管。