檳榔為何是一級致癌物

你還在吃檳榔嗎？專家表示：口腔癌患者60%都與吃檳榔有關， 而且， 早在2003年， 國際癌症研究中心就把檳榔列入“黑名單”， 和煙酒、砒霜等同列為一級致癌物。

檳榔為何物：目前， 市場上檳榔分為三種：青果檳榔、煙果檳榔和臺灣檳榔。 青果檳榔比較軟和甜香， 不經過煙熏， 口感較好；煙果檳榔是利用煙薰的辦法把它薰幹的一種檳榔， 湖南市場基本是煙果的天下；而臺灣檳榔就是新鮮的嫩籽檳榔， 在臺灣市場較大， 內地則難以看到。

加入煙草的檳榔可以導致口腔癌、咽癌和食道癌， 而不加入煙草的檳榔也會導致口腔癌。

各種檳榔製品中含有的檳榔子會導致一種口腔癌前病變(口腔黏 膜下纖維化)， 隨時可能會轉化成癌症。 檳榔裡的化學物質經咀嚼後， 形成的亞硝基是明確致癌的化合物。 另外， 檳榔較硬， 咀嚼時易對口腔黏膜造成機械創傷。

檳榔致癌的原因：

物理性損傷：咀嚼檳榔時， 檳榔纖維的摩擦會造成口腔粘膜的局部外傷和粘膜損傷。 長期咀嚼檳榔， 會導致損傷遷延不愈， 形成局部的慢性損傷， 從而引起慢性炎症、氧化作用增強和細胞增殖。 研究表明， 咀嚼檳榔者口腔粘膜細胞脫落頻率明顯增加。

生物毒性：檳榔含有大量的多酚和多種生物鹼， 其中檳榔堿是最主要的成分， 約為幹檳榔淨重的1%。 檳榔堿能明顯促進上皮細胞的凋亡，

並干擾細胞外 基質大分子(膠原、彈性蛋白等)的沉澱和降解過程。 此外， 與檳榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性。 主要是由於其中含有的亞硝胺、丁香性多酚、活性 氧化劑共同作用所致。

與煙草的共同促進癌症：單純咀嚼檳榔即可明顯促進口腔癌的發生， 而同時吸煙的檳榔愛好者發生口腔癌的幾率更高。 吸煙本身也是口腔癌一個單獨的危險因素。 研究表明， 咀嚼含煙草的檳榔， 唾液中的毒性物質會顯著升高， 對細胞DNA合成等過程有明顯的破壞作用。

檳榔致癌， 那嚼檳榔到底還有其他哪些壞處呢？

1、對牙齒本身不好：長期嚼檳榔， 對牙齒磨耗嚴重。

2、對牙周不好：檳榔汁跟石灰混在一起， 容易形成牙結石，

不僅影響美觀， 而且影響牙周健康。 檳榔纖維粗硬， 還可能會刺傷牙齦或堵塞牙縫， 造成牙齦的壓迫而發炎。

3、對口腔黏膜不好：輕則可能引起粘膜病變， 重則演變為口腔癌。

4、對顳下頜關節不好：長期咀嚼會加大顳下頜關節負重， 引起關節彈響， 疼痛等症狀。 嚴重時還可導致關節盤穿孔。

5、對消化系統的影響：檳榔部分成分會損害味覺神經與唾液分泌， 影響消化功能。 此外， 檳榔渣也刺激胃壁， 嚴重可導致胃粘膜發炎甚至穿孔。