兩種美容果富含抗氧化物質 愛美女性別錯過

對於莓類水果， 最熟悉的莫過於草莓， 其實其他莓類水果營養價值均不低， 尤其是維生素C、抗氧化物質及果膠等含量較高， 應經常食用。

紫色藍莓是美容果

國家二級公共營養師李曉慧：藍莓被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一， 其營養豐富， 不僅富含常規營養成分， 而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物。

尤其藍莓中花青素含量非常高， 種類也十分豐富， 研究發現高叢藍莓果中含花青素成分竟高達15種之多， 雖然不同品種藍莓中花青素的含量並不相同， 但普遍含量都較高。 藍莓還是一種低熱量的食品， 100克藍莓僅含57卡路里的熱量。

如果你不怕酸， 直接把藍莓丟到嘴裡吃也可以。 或者新鮮藍莓用清水沖洗後， 加點鹽泡上幾分鐘後食用。 若打碎加入優酪乳中， 那就成了名副其實的藍莓優酪乳。 市場上的藍莓製品通常為藍莓幹和藍莓果醬兩種，

紅色蔓越莓是調味果

國家高級公共營養師趙文豔：蔓越莓作為一種紅色水果，

蔓越莓和其他莓類水果一樣， 維C的含量也較豐富， 同時是個低熱量、高膳食纖維、多維生素和礦物質的水果。 不過由於蔓越莓味道較酸， 常用來做麵點或者加糖做飲料或果醬， 用它來調味最好。

現在很多種類麵包、蛋糕、餅乾、點心等都是裡面含有大量的蔓越莓幹。 大家可以在早餐時選擇一些裡面含有蔓越莓幹的粗糧類、堅果類、蔬菜麵包作為營養早餐， 然後搭配豆製品一起食用。

如果是幹制的蔓越莓幹， 糖含量也稍微低一些， 但如果是嘗到甜甜的蔓越莓汁或果醬， 一定是加了很多糖， 少吃為好。