夏季老人飲食應注意什麼

夏天出汗較多， 容易造成體內水鹽代謝失調， 老年人要針對夏天的特點採取相應的措施， 科學安排好夏季飲食。

飲食講衛生 要現做現吃

因為， 冰櫃絕不是保險櫃， 尤其是做涼拌菜時， 調料中應加醋和蒜泥， 既可調味， 又可殺菌， 且能增進食欲。

夏季重清補

夏季氣候的特點， 最明顯的是熱和濕， 所以， 宜多食清淡食物， 並提倡吃些帶苦味的食物。

因為， 按照中醫理論， 苦能清熱、苦能降火、苦能燥濕， 如百合、苦瓜， 還有菊花、綠豆、米仁都可以熬湯作為夏季的飲品。 當然， 夏季中還可吃鴨肉、瘦肉、豆類、香菇。

只要合理烹調， 做成色香俱全的佳餚， 就能增進食欲， 加強營養， 並可消暑健身。

少吃冷飲

天氣炎熱時， 適當吃些冷飲有祛暑作用， 但冷飲過量， 會直接使胃腸適度下降， 傷脾胃， 直接影響食欲， 所以， 老人每次吃冷飲的量要掌握好， 避免引起胃腸功能紊亂。