乙肝病毒攜帶者的藥膳調理方

關於乙肝病毒攜帶者
乙肝攜帶者， 即乙肝病毒攜帶者， 多指無症狀乙肝病毒攜帶者（ASC）， 就是指血液檢測單獨乙肝表面抗原(HBsAg)陽性，

但無肝炎症狀和體征， 肝功能檢查正常
據不完全統計， 我國約十分之一人可能攜帶乙肝病毒。 乙肝病毒攜帶者和慢性肝炎確切說是屬於兩個不同階段。 乙肝病毒攜帶者一般轉歸良好， 有一小部分可自然轉陰（每年約有1%）；大部分為持續穩定的終身乙肝病毒攜帶狀態， 但大約3%可發生肝炎， 且發生肝癌的可能性也較非攜帶者大得多。
也就是說， 乙肝病毒攜帶者， 只要定期檢查肝功能正常， 完全可以不接受藥物治療。 而慢性乙肝患者更應該接受的事實應是乙肝的終身性， 目前沒有特效藥。 應把生活調節作為重要的一環來配合治療， 往往會有滿意效果。
肝功能不足的身體症狀
中醫的"肝功能"和西醫的肝功能體檢指標是不一樣的。 中醫認為， 肝有貯藏血液和調節血量的功能。 若肝功能出現異常， 則會引起血虛或出血病變。 常見症狀有：兩眼乾澀或夜盲、眼花眩暈、急躁易怒、肢體麻木， 屈伸不利， 腳酸、抽搐等症狀。
慢性肝炎的中醫病因病機
慢性肝炎病因不同， 表現各異， 與中醫學中的"黃疸"、"脅痛"、"積聚"等病類似。 中醫認為本病主要是濕熱邪毒入侵與正氣受損所致。
從飲食調理開始
飲食結構要合理， 五穀雜糧等含澱粉類食品以及各種水果類、蜂蜜等， 能提供給糖， 有補充生活所需能量， 增進肝臟的解毒功能。 飲食要儘量清淡， 少食油膩、刺激性食品。 總的食療原則為：高蛋白質、高熱量、低鹽、高維生素。
中醫藥膳食療小處方
養肝重點在於養肝陰、補肝血， 中醫有補血即補肝的說法， 肝陰植根于腎陰， 固經常肝腎同補。

補肝方一：枸杞蛋湯
用料：枸杞子30克， 紅棗10枚， 雞蛋兩枚。
制法：枸杞子洗乾淨瀝幹， 紅棗洗淨去核， 一起放在砂鍋中， 加清水適量燒開後， 加入雞蛋煮熟， 調味即用。
吃法：分兩次食用。
功效：補肝腎，

健脾胃， 滋陰潤燥， 養血除煩。 適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎、肝硬化患者食用。 紅棗補中益氣， 養血安神， 具有增強免疫力及抗氧化等作用。
補肝方二：枸杞豬肝
用料：豬肝100克， 枸杞子50克。
制法：豬肝與枸杞子共煮熟， 調味即可。
用法：每日三次。
功用：能補肝、養血、明目。 適用於肝血虛、視物模糊者食用。

補肝方三：丹參堡黃豆
用料：丹參10克， 黃豆50克， 蜂蜜適量。
制法：丹參洗淨， 放入砂鍋中， 黃豆洗淨用涼水浸泡1小時， 撈出倒入鍋內， 加水適量煲湯， 煮至黃豆爛， 檢出丹參， 加蜂蜜調味即可食用。
用法， 佐餐食用。
功用：補虛養肝， 活血祛瘀。 適用於慢性肝炎， 肝脾腫大者調補。
補肝方四：玫瑰茉莉花茶
用料：玫瑰花3克， 茉莉花3克。
制法：將玫瑰花、茉莉花一同沖泡， 用沸水浸泡5-10分鐘。
功用：疏肝理氣。 適用於治療脅肋脹痛， 胸脘鬱悶。

補肝方五：疏肝茶
用料：元胡6克， 北沙參、橘紅、白芍各3克， 生甘草2克， 玫瑰花、青茶各三克。
制法：將上述藥物鹽城粗末， 每次取15克紗布包好， 置於保溫杯中， 用沸水沖泡。
用法：代茶頻飲。 每日一劑， 連飲3個月為一個療程。
功用：適用於治療慢性肝炎伴脘悶、不思納穀、身重困倦。 胃中灼熱嘈雜、吞酸口苦者忌用。
補肝方六：虎杖大棗湯
用料：虎杖、大棗（劈開）各50克。
制法：將上述藥物加適量水煎服。
用法：每日一劑， 午睡後服， 50劑一療程。
功用：抗乙肝病毒， 降低轉氨酶。適用於治療病毒性肝炎。

方七：雞骨草煲紅棗
用料：雞骨草60克，紅棗10枚。
制法：將雞骨草、紅棗放入砂鍋中，加水750毫升。
用法：每日一次，連服5-7天。
功用：抗病毒，保肝，降酶。適用於治療活動期病毒性肝炎。
方八：丹參田雞湯
用料：丹參25克，紅棗4枚，田雞250克。
制法：將活田雞宰殺，去皮、爪和內臟，紅棗去殼，與丹參一起放入砂鍋中，燒沸後用文火煮約兩小時，調味。
用法：印堂吃肉。
功用：適用於治療慢性肝炎伴血瘀、體質虛弱、肝脾腫大、脅痛如刺。
方九：歸參燉母雞
用料：母雞一隻，當歸、黨參各15克，調料適量。
制法：將母雞殺後去毛和內臟洗盡，將當歸黨參洗淨後裝入雞腹內，將雞置於砂鍋內，加水適量，放少量調料，燉至肉爛。
用法：佐餐，每週3次。
功用：適用於治療恢復期慢性肝炎。

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降低轉氨酶。適用於治療病毒性肝炎。

方七：雞骨草煲紅棗
用料：雞骨草60克，紅棗10枚。
制法：將雞骨草、紅棗放入砂鍋中，加水750毫升。
用法：每日一次，連服5-7天。
功用：抗病毒，保肝，降酶。適用於治療活動期病毒性肝炎。
方八：丹參田雞湯
用料：丹參25克，紅棗4枚，田雞250克。
制法：將活田雞宰殺，去皮、爪和內臟，紅棗去殼，與丹參一起放入砂鍋中，燒沸後用文火煮約兩小時，調味。
用法：印堂吃肉。
功用：適用於治療慢性肝炎伴血瘀、體質虛弱、肝脾腫大、脅痛如刺。
方九：歸參燉母雞
用料：母雞一隻，當歸、黨參各15克，調料適量。
制法：將母雞殺後去毛和內臟洗盡，將當歸黨參洗淨後裝入雞腹內，將雞置於砂鍋內，加水適量，放少量調料，燉至肉爛。
用法：佐餐，每週3次。
功用：適用於治療恢復期慢性肝炎。

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