不用油炸地三鮮的做法

無需煎炸地三鮮的做法， 把握這好多個方法！味兒比餐館的還香。 我們在家做地三鮮得話， 徹底能夠 從刀功和做法上做一些改變， 讓地三鮮無需煎炸， 把用食油量降至最少， 另外還享有它濃厚咸香的與眾不同味兒。 那麼地三鮮就變為一道不同尋常的家常小炒了， 從此不必擔心由于油很大而羨慕嫉妒害怕吃完。 下邊就帶大家一起來了解一下吧。

生產地三鮮疫苗

生產制做食物疫苗馬鈴薯、四季豆、豇豆、辣椒、辣椒干、蒜頭、姜片、醬油、香油、米酒、淀粉水、鹽、雞精、白米醋

生產方式及流程疫苗

1、把準備好的土豆削皮清理干凈， 四季豆、朝天椒、豇豆立即洗干凈， （四季豆不能削皮， 由于茄子皮含有了豐富多彩的維生素b2,是四季豆最營養成分的地區）。 清理干凈之后將他們所有打花刀成小塊， 新鮮朝天椒和辣椒干則打花刀成辣椒圈， 豇豆打花刀成6公分上下的條形。

剝幾瓣蒜頭將它打花刀成蒜泥， 將一小塊姜切割成生姜沫， 隨后放進到碗中開展預留。

2、把準備好的馬鈴薯、豇豆放進到冷水之中， 用大火燒開讓其煮上5分鐘（木筷輕輕松松插透撈起來）， 然后往鍋中添加一茶匙的白米醋， 把四季豆倒進鍋中再煮上三分鐘，

讓馬鈴薯、豇豆、四季豆斷生。 （白米醋的添加能夠 讓炒出去的四季豆、豇豆色調更鮮艷， 不必擔心也有變黑的狀況）。 煮好之后的馬鈴薯、豇豆、四季豆， 立即瀝干撈起來。

3、起鍋燒油， 直到油溫度6成熱的情況下， 往鍋中添加蒜泥和姜片、辣椒干煸炒進行爆香。 再把準備好的馬鈴薯、豇豆、四季豆倒進到鍋中開展爆鍋， 直到馬鈴薯煸炒至略微發黃的情況下， 往鍋中添加生抽醬油， 米酒， 香油再度煸炒。 提前準備一小碗的淀粉水倒進鍋中開展水淀粉勾芡， 把新鮮辣椒圈倒進到鍋中， 蓋上大鍋蓋用文火燜上三分鐘。

4、燜好之后的地三鮮， 我們需要往里添加食用鹽， 雞精香開展最終的調料， 用大火收汁就可以起鍋了。 用這類方式做出去的地三鮮香氣十足， 越吃越愛吃， 那樣一種不歷經炸制的地三鮮， 他的做法你有沒有學好呢？假如學會了得話， 就趕快到餐廳廚房之中去為親人做上一道吧。

生產小提示疫苗

1、在對四季豆、豇豆開展綽水的情況下， 需要往沸水中添加一茶匙的白米醋，

那樣能夠 讓炒出去的四季豆不容易變黑， 色調鮮艷。

2、水淀粉勾芡淀粉水的不必放得過多， 薄薄一小層就可以了， 太濃郁得話非常容易影響地三鮮的鮮香。

3、煸炒勻稱之后的地三鮮需要蓋上大鍋蓋， 燜上一小一會兒， 讓食物間的味兒獲得更強的結合。

以上的美食的做法和方法就發送到這了， 期待大伙兒喜愛。