火鍋其實要這麼吃 99%人不知道

火辣辣的菜配上小酒是不是吃起來很舒服？但是火鍋後會難受的話可是怪不了別人了。 一起來看看火鍋的健康吃法吧！

1、避免選擇過辣、過油的鍋底

過油過辣的鍋底不適合乾燥的北方， 容易引起身體上的不適。 在北方吃火鍋最好選用清湯， 愛吃辣的人可以在自己的小料碟中加入適當辣椒增加風味。 現在不少餐館推出的滋補類、番茄類的鍋底就是不錯的選擇。

2、涮菜前先吃點主食

在吃肉和蔬菜前， 可以先吃一些澱粉類的食物， 比如土豆、紅薯等。 這既能控制自己的食量， 還可以保護腸胃。

3、三口蔬菜一口肉

很多人都會覺得， 吃火鍋不知不覺中會吃太多， 此時可以給自己一個限定， 比如吃三口蔬菜再吃一口肉， 限制高脂肪食物的攝入， 特別對於本身就血脂偏高的人來說， 更要如此。

4、儘量別喝冷飲

白酒、冷飲都是腸胃的大忌， 若加上滾燙的火鍋， 更會加重對腸胃的刺激。 所以， 在飲料的選擇上， 可以點一些豆漿、優酪乳等以保護腸胃。

5、涮菜時間要到位

特別是肉類、海鮮， 一定要煮熟後再吃。 普通肉類要煮10分鐘以上， 魚類海鮮要15分鐘以上， 毛肚、鴨腸等內臟要燙5分鐘左右，

6、老人、慢病患者更要注意

尿酸偏高的人應注意少吃火鍋， 特別要避免喝火鍋的湯底;血壓高的老人在選擇鍋底和小料時， 都要清淡， 太鹹、太油的別吃。