月子食譜：鯽魚豆腐下奶湯的做法

鯽魚豆腐下奶湯

產婦食譜

材料

鯽魚12條（約150g）；， 豆腐50g；， 蔥， 薑末各5g；， 香菜10g；， 油1湯匙（10ml）；， 鹽1茶匙（5g）；， 醋1茶匙（5ml）

做法

1、鯽魚除去內臟， 清洗乾淨， 如果鯽魚較大， 可將魚切成4cm長的段。 豆腐切成1cm小丁。 香菜切小段。

2、中火加熱鍋中的油， 將魚放入鍋中煎2分鐘， 加入蔥、薑末煸一下， 隨後加入800ml水， 水開後， 加入醋， 再轉小火煮制10分鐘。

3、將豆腐丁放入鍋中， 再煮10分鐘， 至湯色轉白後， 調入鹽。 將湯盛入大碗中， 上面撒上香菜段， 即可。